Тюлька

5 минут Автор: Алена Санникова 0

Иногда, находясь в магазине, можно встретить консервацию со «смешным» названием – тюлька. И сразу же идет ассоциация с мальком, плавающим возле берега. Рассмотрим и узнаем подробнее об интересующей рыбке.

Описание

Рыбка небольших размеров, длина тела достигает до 15 см, масса до 22 г. Тело сплюснуто по бокам, сильно развит брюшной киль. Голова тюльки удлиненная и расширенная. Цвет спинки варьируется от синевато-зеленого до серо-коричневого. Брюшка и бока могут иметь оттенок серебристо-белого до золотисто-желтого. Чешуя большая и легко чистится.

Живет маленькая рыбка примерно 5 лет. Половая зрелость у тюльки наступает, когда ее длина достигает 5 см. Нерест начинается с апреля и длится по конец августа, самый пик происходит в мае, температура в этот период не имеет значения. Она важна при развитии икринок, которые формируются 25 ч. при 10°С, а при 20°С понадобится 98 ч.

Рыбка имеет несколько разновидностей:

• абрауская;
• каспийская;
• черноморско-азовская;
• анчоусовидная;
• большеглазая;
• черноморско-каспийская.

Среда обитания

Рыбка водится в водах Азовского, каспийского и Черного моря, выбирая при этом для себя опресненные участки. Наступление весеннего периода вызывает массовую миграцию азовской и черноморской тюльки, и она может заходить в лиманы близ морей или в устья речек, впадающих в них.

За последние пятьдесят лет пресноводную рыбу наблюдали в дельтах рек: Волги, Урала, Днепра.

А также появление тюльки отметили в Рыбинском, Горьковском, Воткинском и Шекснинском водохранилищах, где она стала массовым обитателем.

Способ ловли

Рыбка в основном ловится в большом объеме и чаще всего промышленным способом. Но есть любители-рыболовы, которые не прочь развлечь себя поплавочной удочкой в ловле тюльки. Для этого они запасаются прикормкой, в которую добавляют ароматизаторы со вкусом аниса и ванили.

Самый клев начинается днем и в ненастную погоду, в темное время суток ловят рыбу с подсветкой. В зимний период рыбалка осуществляется на глубине трех метров, в местах, где нет сильного течения.

Тюлька как наживка

Опытные рыболовы часто используют тюльку в качестве наживки. Ловля на маленькую рыбку имеет свои достоинства:

• большая вероятность улова;
• дешевизна тюльки;
• на рыбку можно ловить судака и других хищников;
• тюлька используется в качестве наживки как живая, так и замороженная;
• легкость ловли.

Из недостатков можно выделить только одно – необходимо правильно морозить рыбу для зимней рыбалки.

Полезные свойства

Тюлька имеет ряд положительных свойств, которые полезны для организма человека:

• большая доля содержания кальция в рыбе обеспечивает укрепление костей, волосяного покрова, зубной ткани и ногтевого ложа у людей;
• аминокислоты в тюльке необходимы для организма женщин и пожилых людей;
• антиоксидант, находящийся в рыбе, способствует замедлению старения у человека;
• фосфор в тюльке необходим человеку для усваивания организмом кальция.

Стоит отметить, что состав рыбы содержит 23 элемента жизненно важных аминокислот для человеческого организма.

Но как говорится, нет дыма без огня, так и тюлька имеет свой недостатки, которые приносят урон человеку.

Рыбный продукт не стоит употреблять в пищу людям с заболеваниями сердца и почек. Однако запретный плод сладок, поэтому в этих случаях рекомендуется приготовить блюдо на пару или при помощи духовки.

Рецепты на бис

Есть много выдумщиц по кулинарному искусству, которые из рыбного продукта готовят изумительные блюда. Вот несколько рецептов из тюльки.

Одесские биточки

Удаляются из рыбы внутренности и косточки, а также голову и все плавники. Очищенная тюлька присаливается, а далее готовится кляр из ингредиентов:

• 5 столовых яиц;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• соли и специй по усмотрению.

Кляр взбалтывается венчиком или миксером, в него помещается рыба. Ложкой выкладывается биточки на сковороду, и обжариваются на масле без запаха с обеих сторон до готовности.

Подаются биточки с картофельным пюре.

Пряный посол

Засолка рыбы в домашнем хозяйстве – выгодное дело. Для этого потребуются следующие компоненты:

• 1 кг тюльки;
• 5 г кориандра;
• 1 ч. л. черного перца горошком;
• 3 шт. лаврового листа;
• 4 г имбирного порошка;
• 50 г крупной соли;
• 3 бутона гвоздики (специя).

Свежая рыба промывается, не потрошиться, обсушивается на бумажном полотенце и помещается в большую тару. Затем все специи по списку, кроме соли, измельчаются при помощи пестика. Сыпучей смесью посыпается тюлька и перемешивается. Добавляется соль. Засоленная рыба ставиться под гнет и выдерживается не менее 12 часов в холодном месте. По истечении времени засоленную тюльку можно употреблять.

Оригинальные котлетки

Невообразимо вкусное рыбное изделие можно приготовить из следующих ингредиентов:

• 500 г чищенной от внутренностей тюльки;
• 200 г репчатого лука;
• 1 столового яйца;
• 100 г хлебного мякиша;
• 50 мл молока;
• 2 ст. л. постного масла;
• щепотки соли;
• приправ по своему вкусу.

Пропускается рыба с очищенным луком через мясорубку. В полученную смесь вбивается яйцо, и добавляются специи. Хлеб размачивается в молоке и присоединяется к рыбной массе. Из фарша формируются котлетки, обваливаются в муке и обжариваются в масле для жарки с двух сторон до готовности.

В заключение хочется сказать, что, оказывается, тюльку не только интересно ловить, но из нее можно готовить интересные и полезные блюда.

Тюлька – эффективная приманка на судака

Тюлька — пресноводная форма каспийской кильки. Когда-то она не поднималась по Волге выше Волгограда, но за последние полвека она стала чуть ли не самым многочисленным видом в водохранилищах не только Волжского, но и Камского бассейна. Даже в Цимлянское водохранилище она проникла через Волго-Донской канал, а поскольку эта мелкая рыбешка к тому же вкусная и жирная, то она стала основной кормовой базой судака.

Рыбак должен руководствоваться правилом — не мы выбираем, на что ловить рыбу, а рыба выбирает, на что ей ловиться. А раз так, то имеет смысл ловить судака, выбирая в качестве приманки именно тюльку. Живец, конечно из нее не важный — на крючке быстро гибнет, поэтому ловят на снулую рыбку, используя снасточку. Несмотря на смешную, по сравнению с искусственными приманками цену, по уловистости тюлька может превзойти их на порядок.

Неважно, где взята тюлька — поймана с помощью молявочницы или куплена в магазине. Второй способ «добычи» приманки выглядит даже предпочтительнее. А если рыбка даже и порыжела, то окислившийся рыбий жир как раз по вкусу судаку. Нельзя только допускать многократного замораживания и размораживания будущей приманки — будет плохо держаться на крючке.

Ловля на спиннинг

Начинать ловлю можно простейшей снасточкой, имеющейся у любого спиннингиста — джиг-головкой. Ее крючок должен соответствовать размерам рыбки — быть вдвое короче длины тела приманки. Если тюлька слишком крупная, следует удалить у нее голову и даже переднюю часть тела. Поскольку судак — ночной хищник и отлично различает даже слабый свет, желательно окрасить джиг-головку люминофором. Улов может заметно возрасти.

Есть еще одна тонкость — брюшко у тюльки прочнее, чем спинка. Чтобы получить более «долгоиграющую» приманку, иногда у рыбки срезают спинку и насаживают ее на джиг-головку брюшком вверх. Нередко вместо такой оснастки ставят тройник с глазком и насаживают тюльку на него поперек, перпендикулярно направлению движения. Приманка в этом случае интенсивно «играет», кажется более активной и, соответственно, более привлекательной для клыкастого хищника.

Зимняя рыбалка

Оснастка для зимней ловли судака на тюльку со времени ее возникновения непрерывно менялась и совершенствовалась. Большинство рыбаков-любителей используют сейчас следующую схему: на конце лески (0,25-0,35 мм) крепится люминесцирующая мормышка ярко-лимонного цвета с поводком длиной 15-20 см. На конце поводка крючок с длинным цевьем (чтобы насадить тюльку), оснащенный пластмассовой фосфоресцирующей мормышкой. Еще один такой же поводок крепится к леске на 20-30 см выше нижнего.

Некоторые рыбаки меняют нижнюю мормышку на дешевое свинцовое грузило, аргументируя это тем, что судак клюет, в основном, на верхнюю мормышку (с этим утверждением можно поспорить), а нижний крючок только цепляется за лед при выуживании добычи. Как и при ловле на спиннинг, одинарный крючок иногда меняют на тройник с глазком, на который рыбку насаживают поперек. Тюлька в этом случае «играет» за счет течения реки.

В заключение полезный совет: не забывайте про багор, он должен быть всегда под рукой.

Тюлька – это незаменимая наживка для зимней ловли

Для зимней рыбалки на водоёмах Подмосковья самой распространённой наживкой является тюлька. На неё отлично клюет судак, берш, окунь и другая хищная рыба. Такая мясистая насадка – хорошая добыча для подводных хищников. Если нет тюльки, то можно ловить и на уклейку (верхоплавку), но такая замена малоэффективна. Тюлька лучше! Хищники предпочитают свежую наживку, да и на крючке она держится дольше. Но это только для прихотливого берша, окунь и судак отлично берут и на мороженную, и даже на солёную тюльку. Зимой есть много водоёмов, не схваченных льдом, где подъёмником можно наловить свежего живца. Мороженную и солёную тюльку покупают в магазине, на рынке. Полсотни рыбок будет достаточно для одной рыбалки.

На Рыбинском водохранилище, Истринском и других при ловле судака, большого окуня, берша и налима для наживки используют исключительно эту насадку. У пойманных рыб в желудках обнаруживается много ещё не переваренной тюльки.

На крючок наживка насаживается либо за хвост, либо в пару проколов ближе к позвоночнику – так она лучше будет держаться на нашей снасти. Способ насаживания зависит от того, как располагается наживка на дне, какая снасть – один крючок, блесна или же мормышка. Также зависит от того, как мы ловим – активно «играем» у дна или просто ждём поклёвки у расположенной на льду удочки. Наживка, насаженная на два прокола много больше «играет» от течения, и это может иметь как плюсы, так и минусы, в зависимости от вида рыбы и водоёма.

Для ловли на живца обычно используют обыкновенные донные удочки разных типов, прочных, надёжных и удобных во время ловли. При ловле на тюльку какой-либо особой «игры» приманкой не нужно. Поэтому, например, подойдёт простая удочка с хлыстиком средней длины и катушкой около 90 мм диаметром. Кивок нужен обязательно! Он должен быть упругим, так как ловля происходит на довольно большой глубине, где есть течение.

При выборе толщины лески нужно исходить из двух соображений. С одной стороны, леска должна иметь достаточную прочность, чтобы можно было выудить крупную рыбину. Ну, а с другой стороны, чем толще леска, тем грубее станет снасть, и чувствительность её снижается.
Разновидностей оснастки для ловли существует множество, но, в основном используют мормышку на конце лески и крючок, прицепленный на 250 мм выше неё.

Некоторые рыболовы используют крючок с мормышкой, которая отсвечивает в тёмной глубине. Такую оснастку привязывают на 15-сантиметровый поводок. Дополнительно привязывают двойные и тройные крючки, но они несколько неудобны – часто цепляются за кромки лунки. Снасть, оснащённая светящейся мормышкой эффективна при ловле судака. Свечение привлекает эту рыбу в темной воде на глубине под слоем льда.

Тюльку в качестве наживки применяют при ловле зимними жерлицами и при ловле на блесну. Для лучшего клёва можно немного подкидывать прикормку в лунку. Это может быть измельчённые кусочки рыбного филе или мелко порезанное мясо.
Ни одна хорошая рыбалка не обходится без использования этой замечательной рыбки.

Тюлька — лучшая приманка для судака, но как на нее рыбачить?

Тюлька – отличная приманка, особенно если речь идет о судаке. «Охота» при помощи тюльки эффективна не только по льду, но и на открытой воде. При всем этом, ловля на тюльку имеет ряд преимуществ перед живцом. Тюлька – рыба не дорогая, продается в любой рыболовной лавке.

При каждом новом забросе снасти, рекомендуем использовать новую рыбку, ведь малек не способен выдерживать перепады температура и резко теряет привлекательность в глазах судака.

Многие могут наивно полагать, что чем жирнее будет тюлька, тем более увесистая особь попадется на крючок. Не тут то было! Важное место занимает правильная оснастка.

Какое удилище выбрать для ловли на тюльку?

Удилище должно быть «выносливым», способным оказать сопротивление сильной рыбе. Хлыст должен обладать отменными амортизирующими качествами, для совершения маневров во время подсечек. Снасть следует выбирать жесткую, чтобы не упустить желанный трофей.

Какой крючок выбрать для ловли на тюльку?

Отдавайте предпочтения острым крючкам хорошего качества. Здесь экономить не стоит.

Какую катушку выбрать для ловли на тюльку?

Рекомендуем обратить внимание на крупные катушки без механизмов, с возможностью намотки на руку. Так, вам удастся легче определить подводный рельеф.

Какую леску выбрать для ловли на тюльку?

Лучше, если леска окажется монофильной, диаметром не более 0,4 мм. Альтернатива – плетенка, но она обладает одним большим минусом – отсутствием морозоустойчивости.

Ловля на тюльку зимой будет удачной при выборе правильного рельефа дна. Хищник предпочитает укромные места, например, ямы, коряги, завалы. Вам повезет, если сумеете отыскать чистые водоемы с каменистым или песчаным дном.

Как насадить тюльку?

Пару слов о том, как насаживать тюльку. Выбирайте рыбок не крупных, длиной не более 5 см. Если взять наживку крупнее, хищник может откусить полтушки и уплыть, заподозрив не ладное. Можно насаживать тюльку одним из следующих способов:

• За хвост. Такой способ будет оптимальным при наличии течения в водоеме. Приманка будет колебаться, привлекая внимание хищника.
• За рот, выводя крюк через спинной хребет. Зацепив таким методом небольшую тюльку, вы имеете все шансы, что хищник заглотит рыбу целиком и попадает на крючок.

Еще больше интересного о рыбалке и охоте на сайте velesovik.ru и в нашей группе Вконтакте .

Приглашаем Вас отправиться в удивительный мир рыбалки и охоты в любое время и в любую погоду.