Рецепт: Ай-Твистер Чизз-BBQ

Выступление нашего «любимого» президента, после принятия поправок в конституцию

Сандвич Ай-твистер Чизз BBQ – специальный ролл из серии блюд для сырных недель в KFC.

Цена: 55 руб.

На пшеничной тортилье с сырным вкусом представлены: куриный стрипс в золотистой панировке; спелые томаты, нарезанные кубиками; ломтик сыра; листовой салат крупной нарезки; а заправлена сочная начинка сырным и «барбекю» соусами.

Цена на Ай-твистер Чизз Барбекю составляет 55 рублей.

Рецепт Ай-твистер Чизз-BBQ, как в КФС

Рецепт сырной тортильи

1. Мука – 500 г;
2. Вода – 200 мл;
3. Масло сливочное – 50 г;
4. Сыр твердых сортов – 150 г;
5. Соль – ½ чайной ложки.

• Масло предварительно убрать в морозилку на 1 час.
• Сыр натереть на крупной терке.

• Масло достать из морозильной камеры, натереть на крупной терке, постепенно посыпая мукой.

• Всыпать оставшуюся муку, сыр и влить воду, замесить тесто.

• Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем, оставить на полчаса.
• Из теста раскатать круглые тонкие лепешки, обжарить на сухой сковороде по 10-20 секунд с обеих сторон.

Рецепт куриного стрипса

1. Филе куриное – 200 г;
2. Соль, специи по вкусу;
3. Масло оливковое – 30 мл;
4. Уксус винный (по желанию);
5. Кукурузные хлопья несладкие – 50 г;
6. Мука – 50 г;
7. Яйца – 2 шт.;
8. Масло растительное для фритюра или обжарки.

• Филе промыть, порезать на кусочки 10-15 см в длину и 5-6 см в ширину.

• Добавить масло, уксус, соль, специи. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-3 часа.
• Хлопья перемолоть, высыпать в тарелку. В отдельные тарелки разместить муку и взбитые яйца.

• Куриные кусочки сначала опускать в яйца, затем в муку, затем снова в яйца, далее обвалять в хлопьях.

• Готовить во фритюре или на сковороде до золотистой корочки.

Рецепт сырного соуса

1. Молоко холодное – 250 мл;
2. Сливочное масло – 50 г;
3. Мука – 15 г (1 ст. л.);
4. Сыр твердых сортов – 100 г;
5. Соль, специи по вкусу.

• Масло сложить в небольшую кастрюлю, растопить на медленном огне.
• Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая.
• Влить молоко тонкой струей, посолить и поперчить.
• Помешивая, добавлять в соус натертый сыр.
• Довести соус до кипения, снять с огня, оставить на пару минут, закрыв крышкой.

Рецепт соуса барбекю

Смешать: 100 г томатной пасты, 2 ч. л. Коричневого сахара, 20 г вустерширского соуса, 10 мл яблочного уксуса, 2 ст. л. горчичной пасты, ½ ч. л. сушеного молото чеснока, 1/3 ч. л. соли, 1/5 ч. л. молотого черного перца.

Сборка твистера

• На тортилью выложить листовой салат, стрипсы. Промазать сырным соусом.
• Далее выложить ломтик сыра, полить соусом барбекю.
• Покрыть свежими томатами и еще одним листом салата.
• Завернуть в ролл.

Видео: как приготовить Ай-Твистер дома

Рецепт: Ай-Твистер Чиз

Выступление нашего «любимого» президента, после принятия поправок в конституцию

Ай-твистер Чиз является одним из самых популярных блюд среди любителей сырных сэндвичей. Он входит в перечень самых бюджетных, но в то же время довольно вкусных и питательных продуктов, а потому пользуется большим спросом среди посетителей ресторанов КФС. В состав аппетитного ролла входит пшеничная тортилья с сырным вкусом, в которую завернуты куриный стрипс в хрустящей панировке, нарезанные помидоры, листья салата и майонезный сырный соус.

Цена ролла: 55 рублей за 1 шт.
Вес: 104 грамма.

Подается твистер горячим в бумажной упаковке с логотипом ресторана.

Рецепт Ай-Твистер Чиз, как в KFC

Рецепт тортильи со вкусом сыра

1. Мука пшеничная – 300 г;
2. Масло сливочное – 100 г;
3. Вода теплая – 150 мл;
4. Соль – 1 ч. л.;
5. Разрыхлитель – 1 ч. л.;
6. Сыр твердых сортов – 150 г.

• Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью, добавить растопленное сливочное масло.

• Добавить натертый сыр, влить воду, перемешать, замесить тесто.

• Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 10-20 минут.

• Тесто разделить на несколько частей, раскатать в тонкие лепешки, обжарить с двух сторон на сухой сковороде с толстым дном.

Рецепт куриных стрипсов

1. 200 г филе куриной грудки;
2. Соль, чеснок, специи по вкусу;
3. Для панировки: 50 г кукурузных несладких хлопьев, 50 г муки и 2 яйца.
4. Масло растительное для фритюра.

• Филе порезать на средние кусочки, посолить и поперчить.

• Хлопья измельчить, высыпать в тарелку. Муку и взбитые яйца также определить в отдельные емкости.

• Кусочек мяса обмакнуть в яйца, муку, яйца, хлопья.

• Выложить в сотейник или на разогретую сковороду, обжаривать до золотистой корочки.
• Выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.

Для более диетического варианта твистера куриные стрипсы можно запечь в духовке. Для этого нужно выложить кусочки в панировке на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Рецепт майонезного сырного соуса

1. 100 г сыра твердых сортов;
2. 2 ст. л. майонеза;
3. 1 зубчик чеснока;
4. 2 ст. л. сметаны;
5. 1 ст. л. лимонного сока;
6. Черный молотый перец и соль по вкусу.

• Смешать майонез и сметану, добавить лимонный сок, соль, пропущенный через пресс чеснок и перец.
• Сыр мелко натереть, добавить к майонезной массе, перемешать.
• Поставить на водяную баню, помешивать, пока сыр полностью не расплавится.

Сборка твистера

• Тортилью промазать сырным соусом, выложить листья салата и порезанные кубиками помидоры.
• Выложить куриные стрипсы, полить сырным соусом.
• Завернуть в ролл.

Полезное видео

Рецепт: Твистер Чизз-Бекон

Выступление нашего «любимого» президента, после принятия поправок в конституцию

Твистер Чизз Бекон считается более диетическим видом куриного сэндвича, так как начинка представлена не на сдобной булочке, а в лаваше, который готовится из пресного теста.

С такой мучной основой твистер имел бы меньшее количество калорий, если бы не бекон и сырный соус в составе начинки. Кусочки бекона обжарены в большом количестве растительного масла, а сыр сам по себе является очень калорийным продуктом за счет входящих в него животных жиров.

Также в начинке присутствует традиционная кура в панировке (стрипсы), соус барбекю, кольца лука и листовой салат. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо невероятно вкусным и сытным.

Цена на Твистер Чизз Бекон в КФС: 169 рублей.

Рецепт Твистера Чизз-Бекон

Рецепт лаваша

1. Мука пшеничная – 200 г;
2. Вода теплая – 50 мл;
3. Масло растительное – 20 мл;
4. Соль – 1 чайная ложка.

• Соль растворить в воде.
• Муку просеять в горку, в середине сделать углубление, влить воду и растительное масло.

• Аккуратными движениями перемешать, замесить тесто.

• Вымешивать тесто не менее 5 минут.
• От теста отщипнуть немного, скатать в шарик, а затем раскатать в тонкую лепешку. Тесто должно быть эластичным.

• Обжаривать лаваш необходимо по 10-15 секунд с каждой стороны на сухой раскаленной сковороде.

Рецепт стрипсов

1. Филе куриной грудки – 200 г;
2. Вода комнатной температуры – 250 мл;
3. Соль и специи – по вкусу;
4. Уксус винный (по желанию);
5. Масло растительное – 20 мл;
6. Кукурузные хлопья несладкие – 50 г;
7. Мука – 50 г;
8. Яйца куриные – 2 шт.

• Филе промыть, нарезать тонкими полосками примерно 10 см в длину и 2 см в ширину.

• В глубокой миске смешать воду, уксус, соль, специи, масло. Выложить в маринад куру, перемешать, оставить в холодильнике минимум на 2 часа.

• Кукурузные хлопья растолочь (можно использовать блендер);

• В отдельных емкостях распределить взбитые яйца со специями, муку и хлопья.
• Куриные полоски опустить сначала в яйца, затем в муку, далее снова в яйца, после этого хорошо обвалять в хлопьях. Повторить для всех кусочков.

• Стрипсы выложить в сотейник или на сковородку, жарить до золотистой корочки.

Сбор твистера

• Лаваш расстелить, промазать соусом барбекю.
• Выложить куру, бекон, полить сырным соусом, сверху положить кольца лука и листовой салат, полить майонезом.
• Свернуть лаваш таким образом, чтобы получился ролл.

Видео с пошаговым рецептом

Рецепт Твистер Джуниор

Выступление нашего «любимого» президента, после принятия поправок в конституцию

Твистер Джуниор – это сочный ролл, начинка которого состоит из хрустящих куриных стрипсов, ломтика нежного сыра, маринованных огурчиков и колец свежего лука. Дополняют пикантную начинку горчичный соус и томатный кетчуп. В качестве основы в сети ресторанов используют пшеничную тортилью со вкусом сыра. Одна порция блюда содержит около 230 ккал, что делает твистер идеальным питательным перекусом.

Цена в ресторанах КФС – 69 р. при весе в 150 г.

Рецепт Твистер Джуниор, как в KFC

Приготовление ролла дома может занять от 40 до 60 мин (без учета ожидания готовности теста).

Рецепт сырной тортильи

• Сыр твердых сортов (тертый на мелкой терке) – 150 г;
• Мука пшеничная – 200 г;
• Дрожжи сухие – 11 г;
• Масло сливочное – 50 г;
• Вода кипяченая теплая – 100 мл;
• Соль и сахар – по чайной ложке.

1. В воду всыпать сахара и соль, затем дрожжи, размешать, оставить на 10-15 мин.
2. Сливочное масло растопить, влить в масло воду с дрожжами, перемешать.
3. Добавить сыр, затем постепенно всыпать муку, замесить тесто. Вымешивать около 5-7 мин. до упругой консистенции.
4. Накрыть тесто полотенцем, дать подойти.
5. Когда тесто подойдет, раскатать тонкие лепешки нужного размера.
6. На плите раскалить сковороду, обжаривать лепешки без добавления масла по 15-25 сек. с каждой стороны.

Рецепт куриных стрипсов

• Филе куриное (можно взять филе бедра) – 300 г;
• Мука пшеничная – 200 г;
• Вода кипяченая холодная — 1 л;
• Соль и специи;
• Масло для фритюра – 1 л.

1. Филе промыть, нарезать на кусочки любой формы (лучше делать вытянутые стрипсы), посолить и добавить специи.
2. Обвалять кусочки в муке, лишнее стряхнуть, затем опустить на пару минут в воду.
3. Еще раз обвалять в муке. Далее можно еще раз опустить филе в воду и обвалять в муке. Таким образом корочка будет более плотная и хрустящая.
4. Масло влить в кастрюлю и довести до кипения.
5. Опустить стрипсы в кипящее масло, дождаться, когда появится золотистый цвет корочки.
6. Готовые снеки выложить на бумажное полотенце или салфетки.

• Тортилью смазать кетчупом, выложить маринованные огурцы, нарезанные кружками.
• Выложить стрипсы, полить горчичным соусом, сверху выложить разобранный на кольца лук и ломтик плавленого сыра.
• Аккуратно свернуть в ролл.