Содержание

Чесночно-сырная плетенка с зеленью – рецепт пышной закусочной выпечки
Энергетическая ценность на порцию
Список ингредиентов:
Как приготовить чесночно-сырную плетенку: пошаговый рецепт с фото
Хлеб-плетёнка с сыром и зеленью
Этап 1 / 11
Этап 2 / 11
Этап 3 / 11
Этап 4 / 11
Этап 5 / 11
Этап 6 / 11
Этап 7 / 11
Сырные плетёнки
Слойки-плетенки с сыром
Ингредиенты для «Слойки-плетенки с сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Слойки-плетенки с сыром»:
Другие варианты рецепта
Булочки «Плетенки»
Похожие рецепты
Чесночно-соленые коржики
Слойки-завитушки
Новогодняя ёлочка
Пицца медово-ореховая с овсяными хлопьями
Слоёные рулетики с курицей и сыром
Домашнее слоеное печенье
Слойки с абрикосом
Слойки с яблоками на пивном тесте
Круассаны с яблочной начинкой
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Чесночно-сырная плетенка с зеленью – рецепт пышной закусочной выпечки

Энергетическая ценность на порцию

Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
8,07 г	13,29 г	37,01 г	296 ккал

Сырная плетенка с зеленью и чесноком – это закусочная выпечка с пикантным вкусом, аппетитной подачей и ярким ароматом. Готовится плетенка очень просто и достаточно быстро. Выпечка получается нежной, с воздушным и мягким тестом и пряной ароматной начинкой. Чесночную плетенку можно подать к первым блюдам или мясу.

Список ингредиентов:

Из расчета на 1 порцию

Чеснок — 2 дольки
Тесто постное дрожжевое — 250 г
Петрушка — небольшой пучок
Сливочное масло — 10 г
Сыр — 50 г

Как приготовить чесночно-сырную плетенку: пошаговый рецепт с фото

Время приготовления
1 час 15 минут
Активное время
приготовления
25-28 минут
Уровень сложности
блюда
Низкий

Приготовленное поднявшееся тесто нужно раскатать в узкую полоску.

Смазать тесто мягким маслом. Добавить тертый чеснок.

Посыпать тесто рубленой петрушкой.

Добавить тертый сыр.

Свернуть тесто в рулет.

Нарезать готовый рулет на небольшие булочки. Выложить заготовки плотно друг к другу. Дать изделиям подняться под полотенцем в течение четверти часа в тепле. Отправить поднявшуюся заготовку в духовой шкаф и выпекать при 180 градусах до румяности теста.

Хлеб-плетёнка с сыром и зеленью

Этап 1 / 11

В тёплое (не горячее!) молоко добавить сухие дрожжи, щепотку соли, сахар и примерно 1 ст. ложку с верхом муки.

Этап 2 / 11

Перемешать и оставить при комнатной температуре на 10 минут.
Спустя время добавить в миску остывшее растопленное сливочное масло и желтки. Перемешать и понемногу добавлять просеянную муку.

Этап 3 / 11

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Слепить тесто в шар.

Этап 4 / 11

Положить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в размере в два раза.

Этап 5 / 11

Приготовить начинку: для рецепта можно использовать любую зелень, свежую или замороженную. Весной актуально использовать черемшу вместе с петрушкой, укропом или зелёным базиликом. В зелени оторвать твёрдые стебли, поместить в блендер, добавить растительное масло и измельчить в до однородной массы. При желании, измельчить вместе с зеленью 1-2 зубчика чеснока. Если в полученной массе будет много сока слить его, т.к. начинка не должна растекаться.

Этап 6 / 11

Подошедшее тесто обмять в течение 2-3 минут, выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатать в прямоугольный пласт размером 20 на 45 см с толщиной 5 мм.

Этап 7 / 11

Сверху на тесто равномерно выложить измельчённую зелень. На зелень натереть твёрдый сыр.

Сырные плетёнки

Молоко 200 мл.
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Соль щепотка
Мука по замесу
Масло растительное 2 ст.л.
Яйцо куриное 1 шт.
Желток яичный 1 шт.
Сыр твердый 50 гр.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко
Тип блюда:Обед

Приготовим опару. Растворим в теплом молоке дрожжи. Добавим сахар, соль. Немного муки и оставим на 20 минут в теплом месте.

В подошедшую опару добавим растительное масло и яйцо. и по чуть-чуть добавляя муку замесим эластичное тесто.

Натрем в тесто половину сыра и по чуть-чуть добавляя муку замесим эластичное тесто.

Оставим тесто в теплом месте еще на 40-50 минут.

Подошедшее тесто обмять и разделить на равные чести.

Каждую часть разделить еще на 2 части и скатывая колбаски сформировать жгутики.

Уложить плетеночки на форму с пергаментом, смазанным растительным маслом. Оставить на 10 минут в теплом месте. Смазать желтком и отправить в разогретую до 180* духовку на 10 минут.

Достатьи посыпать натертым сыром. Убавить температуру до 150* и выпекать еще 20 минут.

Горячие булочки накрыть полотенцем и дать полностью остыть.

Слойки-плетенки с сыром

Давайте приготовим очень интересные слойки-плетенки с сыром. Слойки получаются очень вкусные, нежные и красивые, для любителей сырной выпечки. Впервые этот рецепт я увидела у Ирины Хлебниковой. Попробуйте и вы их приготовить и они вам обязательно понравятся, как понравились нам.

Ингредиенты для «Слойки-плетенки с сыром»:

Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 700 г
Молоко — 400 мл
Масло сливочное — 40 г
Яйцо куриное — 2 шт
Дрожжи — 8 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сыр адыгейский — 300 г
Брынза — 200 г
Моцарелла — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5206.5 ккал	белки 222 г	жиры 226.2 г	углеводы 569 г
100 г блюда
ккал 256.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 11.1 г	углеводы 28 г

Рецепт «Слойки-плетенки с сыром»:

В просеянную муку добавляем дрожжи.

В теплое молоко добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем до растворения.

В муку добавляем молоко.

Добавляем растительное масло и растопленное сливочное масло.

Замешиваем гладкое и однородное тесто.

Перекладываем тесто в миску и накрываем пленкой. Оставляем в теплом месте на подход на 1,5 часа.

Для начинки натираем сыр на терке.

Подошедшее тесто обминаем.

Тесто делим на 16 частей, подкатываем каждый кусочек и даем отдохнуть 15 минут.

Разрезаем на 2 части.

На одну часть выкладываем начинку.

Сверху начинки крест на крест выкладываем другую полоску.

Сверху выкладываем начинку.

Заворачиваем нижную часть полоски, прикрывая начинку.

Сверху выкладываем начинку.

Накрываем начинку еще одной половинкой полоски.

Оставшиеся части нарезаем на полоски.

Переплетаем между собой.

Вот такая слойка получилась.

Переворачиваем и закрепляем полоски теста.

Выкладываем на противень и даем подойти 20 минут. Смазываем желтком. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Булочки «Плетенки»