Как правильно на охоте организовать питание?

Во время длительных экспедиций на охоте нужно организовать питание. Суточный рацион охотника должен восстанавливать энергию, потраченную охотником на охоте. При подвижных охотах, таких как охота с подхода, тропление, охота с гончими, пища должна давать 4000 калорий в день. При менее подвижной охоте, такой как стрельба тетеревов на току, стрельба селезней из шалаша, калорийность рациона должна быть 3500 калорий.

Питание на охоте
Пища должна быть легкоперевариемой, разнообразной и вкусной. При охоте в холодных высокогорных районах или зимой нужно употреблять больше углеводов и жиров, они являются источниками тепловой энергии тела. В пищевой рацион в жарких странах за счет уменьшения количества углеводов и жиров должны входить продукты, которые утоляют жажду и удерживают влагу в организме. В районах и в условиях тундры, где на пути охотника не будет растительной пищи и свежих овощей, нужно иметь витаминозные препараты и витамины.

В зависимости района охоты и времени года должны подбираться продукты. Нужно учитывать возможность ловли рыбы, сбора в процессе охоты дикорастущих растений – ягод, грибов и возможность приобретения на месте тех или иных продуктов – овощей, хлеба, картофеля. Продукты сразу упаковать в матерчатые мешки, потому что в рюкзаке бумажная упаковка обязательно разорвется или перетрется. Соль и сахар нужно держать в непромокаемой упаковке. Рекомендуется брать с собой на охоту концентраты, которые портативны и требуют мало времени на их приготовление.

Не рекомендуется выходить на охоту натощак и не нужно наедаться перед охотой. Не следует пить спиртные напитки, потому что по мере того, как будет улетучиваться алкоголь, наступит упадок сил, притупится внимание и пропадет бодрое настроение.

Желательно как можно меньше употреблять воды на охоте, частое питье вызовет преждевременное утомление и потливость. Пить можно на большом привале и перед выходом на охоту, в другое время нужно ограничиться полосканием рта. Если обстоятельства вынуждают пользоваться стоячей, болотной либо какой-то не очень чистой водой, ее нужно процедить через чистую тряпочку или кусок марли и бросить в эту воду таблетку хлора. Во избежание расстройства желудка не пить сырую воду из загрязненных луж, болот или каких-то источников. Лучше воду прокипятить.

В полевых условиях можно за полчаса сварить полный обед на сухом спирте или костре из готовых концентратов. Для охотников-одиночек концентраты очень удобны, и пища, которая приготовлена из них, питательна и вкусна, не требует особых кулинарных способностей и умения. Из концентратов выпускают каши и разные супы. Эти продукты не требуют каких-то особенных условий для транспортировки и хранения, они не тяжелы и хорошо упакованы.

Их используют в качестве наполнителя или приправы для приготовления пищи из дичи. Нельзя употреблять консервы, если крышка вздулась, это первый признак того, что содержимое недоброкачественное. Если охота носит продолжительный характер, нужно назначить дежурного по кухне, который из имеющихся в запасе продуктов, а также из добытых ягод, собранных грибов и добытой дичи, приготовит обед.

Если охота непродолжительная, пищу можно не готовить, тогда не нужно будет тащить с собой посуду. Достаточно будет взять с собой несколько бутербродов с салом, колбасой или с сыром, термос с молоком, кофе или чаем.

Питание на охоте должно быть не избыточным, но достаточным. Питаться нужно регулярно. Между приемами пищи интервал не должен превышать пяти часов. Следует позаботиться, чтобы пища была свежей и качественной.

Чтобы вскипятить над костром чай, котелок подвешивают на толстый шест, но потом снимать горячий котелок будет неудобно и хлопотно, в посуду может попасть мусор, чешуйки коры. Опытный охотник прихватит с собой крюк, выгнутый из проволоки, длиной от 8 см до 10 см.

Основу любого продукта должны составлять углеводы, жиры и белки. Пища для охотника должна быть питательной и быть приятной на вкус. Охота на севере, в тайге, в тундре, подразумевает собой, что нужно применять продукты с большим уровнем витаминов. К тому же охотник должен знать, чем можно будет в лесу утолить голод и жажду. Главную роль в жизни любого охотника играют такие ягоды, как черника, брусника и малина, а так же березовый сок.

Питание охотника

На охоте, особенно во время длительных охотничьих экспедиций, необходимо правильно организовать питание. Суточный рацион охотника должен полностью восстанавливать энергию, затрачиваемую им на охоте.

При подвижных охотах, как, например, охота с гончими, тропление, охота с подхода, пища должна давать 3800—4000 калорий в день; при менее подвижных охотах, как стрельба селезней из шалаша, стрельба тетеревов на току, калорийность суточного рациона должна составлять 3200—3500 калорий.

Пища должна быть разнообразной, вкусной и легко переваримой.

При охоте зимой или в холодных высокогорных районах надо употреблять больше жиров и углеводов — главных источников тепловой энергии тела. В жарких районах в пищевой рацион за счет уменьшения количества жиров и углеводов должны войти продукты, удерживающие влагу в организме и утоляющие жажду. В условиях тундры и в районах, где на пути охотника не будет свежих овощей и другой растительной пищи, нужно иметь с собой витамины или витаминозные препараты.

В зависимости от времени года и района охоты должны подбираться и продукты.

Необходимо учесть возможность приобретения тех или иных продуктов на месте (картофель, хлеб, овощи), сбора их в процессе охоты (дикорастущие растения — грибы, ягоды), а также ловли рыбы.

Продукты лучше упаковывать в матерчатые мешочки, гак как бумажная упаковка в рюкзаке обязательно перетрется или разорвется. Сахар и соль должны быть в непромокаемой упаковке. Особенно рекомендуется брать на охоту концентраты, очень портативные и требующие мало времени для приготовления.

Выходить на охоту натощак не рекомендуется, точно так же как не надо наедаться перед самой охотой. На охоте не следует пить спиртных напитков, так как по мере улетучивания алкоголя бодрое настроение пропадает, притупляется внимание и наступает упадок сил.

Воды на охоте нужно употреблять как можно меньше: частое питье вызывает потливость и преждевременное утомление. Пить много можно перед выходом на охоту и на большом привале, в остальное время следует ограничиваться полосканием рта.

Если обстановка вынуждает пользоваться для питья болотной, стоячей и вообще не очень чистой водой, следует процеживать ее через кусок марли или чистую тряпку, после чего бросить в кружку таблетку хлора.

Диета «охотников»

Группа крови I (0) – считается самой древней. Полагают, что она текла еще в жилах кроманьонцев, основным занятием которых была охота, а поэтому питались они в основном мясом. «Охотники» – сильные и самодостаточные, по природе они лидеры. У них пищеварительные соки содержат большое количество ферментов, активный пищеварительный тракт ориентирован на переработку преимущественно пищи. Однако у «охотников» отсутствует генетическая предрасположенность к продуктам из зерна, которые вошли в пищу человека гораздо позже. Содержащиеся в зерне лектины препятствуют усвоению полезных веществ у людей этой группы крови, замедляют обменные процессы, мешают эффективно использовать калории и непременно оборачиваются лишними килограммами. Именно поэтому люди с первой группой крови плохо переносят зерновые продукты. Желудки мясоедов также плохо приспособлены к молочным продуктам. Зато иммунная система окрепла в тяжелых условиях борьбы за выживание. В то же время у людей, которых условно принято относить к «охотникам», наблюдается плохая адаптация к новым диетам.

Охотники отличаются стойкостью и выносливостью. Сегодня к этому типу относится 33,5 % населения Земли. В процессе эволюции от людей с I группы крови произошли остальные.

«Охотники» любят мясо

Для тех людей, кто является счастливым обладателем I группы крови, характерна крепкая пищеварительная и иммунная системы. Слабые стороны заключаются в том, что «охотники» трудно адаптируется к условиям окружающей среды и изменению рациона питания. Иногда иммунная система слишком активна и действует против самого организма. Именно в силу этих особенностей у людей с первой группой крови часто встречаются некоторые нижеперечисленные состояния:

1) кровоточивость, которая объясняется плохой свертываемостью крови;

2) воспалительные процессы зачастую приводят к артритам;

3) повышенная кислотность желудочного сока нередко становится причиной язвенных заболеваний;

4) склонность к аллергии;

5) дисфункция щитовидной железы.

О продуктах полезных и вредных

Для сильных людей, какими являются представители с I группой крови, нужна пища, придающая силы. Прежде всего им необходима высокопротеиновая диета, то есть питание с повышенным содержанием белка.

На первом месте среди продуктов, которые так нужны «охотникам», конечно же, стоит мясо, особенно говядина, телятина и баранина. В рацион также рекомендуется чаще включать блюда из печени и сердца. Хотя «охотники» эффективно переваривают и усваивают мясо, из их рациона рекомендуется исключить или значительно уменьшить количество свинины и гусиного мяса. В этих животных продуктах содержится слишком много вредных жиров, которые трудно переварить и усвоить. Время от времени можно подавать нейтральные виды мяса – курятину и утятину.

Прекрасно вписывается в меню представителей I группы крови рыба, как морская, так и речная. Самыми лучшими сортами для «охотников» считается треска, щука, осетр, а из морских – скумбрия, палтус, морской окунь. Нейтральны карп, кефаль, корюшка, лосось, камбала, сардины, сельдь, хек, тунец, речная форель и любая рыбная икра. Избегать следует сайду (возможно, имеется в виду сайра?), поскольку содержит лектины и другие агглютинины, и по тем же причинам – кальмары.

На столе «охотников» должны время от времени появляться такие морепродукты, как мидии, креветки, устрицы. Рекомендуются также морские водоросли (в первую очередь – ламинария, бурые) и йодированная соль.

Продукты из цельного пшеничного зерна – хлеб, булочки и всевозможную сдобу – необходимо ограничить до минимума, а лучше вовсе исключить. Во-первых, это поможет избежать проблем с излишним весом. А кроме того, в белой пшеничной муке и изделиях из нее содержится много веществ, повышающих восприимчивость к заболеваниям. В ограниченном количестве допустим ржаной хлеб.

В пищевом арсенале «охотников» вполне приличный ассортимент круп: гречка, просо, рис, ячмень, саго и рожь, которые очень подходят людям с I группой крови. Реже можно употреблять овсянку, а вот кукурузу, хлопья из нее и попкорн нужно исключить из меню. Допускается использование бобовых – белой стручковой фасоли, гороха, нута, но следует избегать блюд из чечевицы.

Людям с первой группой крови желательно избегать потребления молочных продуктов, в том числе и большинства сыров. Они замедляют обмен веществ, вызывает дисбаланс деятельности кишечника, повышают восприимчивость к заболеваниям. Изредка в блюда можно добавлять небольшое количество сливочного и топленого масла. Допустимы на столе «охотников» также соевое молоко и продукты из сои – тофу (соевый творог), соевый сыр и мясо, а также куриные и утиные яйца.

Вместо сливочного масла очень хорошо использовать растительные, особенно оливковое и льняное. Они помогают очистить организм, поддерживают сердечно-сосудистую систему и снижают уровень холестерина в крови. Нейтральными считаются кунжутное и рапсовое масла, а вот кукурузного, подсолнечного, соевого, арахисового и масла зародышей пшеницы следует избегать. Они у «охотников» замедляют обмен веществ, усиливают действие пищевых токсинов.

В меню могут быть использованы многие овощи. Полезна различная зелень: зеленый лук, артишок, батат, салаты, шпинат, брокколи, кольраби, редиска, репа, пастернак, корень солодки (лакрица). Ограничить следует потребление баклажанов, картофеля, моркови, цуккини. Из меню «охотников» должны быть исключены кукуруза и все изделия из нее, а также кочанная, брюссельская и цветная капусты, которые у людей с I группой крови способствуют наращиванию веса.

Особое внимание представителям I группы крови следует обратить на бананы, вишню, чернику, инжир, манго, чернослив и сливы как наиболее для них полезные фрукты и ягоды. Также в рацион можно включать абрикосы, айву, ананасы, яблоки, смородину, тутовник, малину, крыжовник, клюкву, клубнику, землянику, персики, хурму. В принципе, все фрукты могут быть полезны, кроме кокоса, авокадо, мандаринов и апельсинов, которые замедляют обмен веществ. Дополнительным источником растительного белка являются орехи, особенно грецкие. А вот к грибам, в которых также много белка растительного происхождения, следует относиться осторожно. Этот белок довольно трудно усваивается, поэтому увлекаться грибами не стоит.

Из напитков наиболее полезны зеленый чай, а также травяные настои и отвары из шиповника, имбиря, мяты, лакрицы, липы. Как вариант повседневного напитка подходит также сельтерская вода. Можно пить пиво, красное и белое вино (в умеренных количествах, конечно же), чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листьев малины. Избегать следует кофе, крепких напитков, алоэ, зверобоя, сенны, эхинацеи, листьев клубники и земляники.

Для «охотников» полезны витамин К и витамины группы В, а вот витаминов А и Е нежелательно употреблять в избыточном количестве. Их достаточно в продуктах питания, которые входят в рацион охотников. Из минеральных веществ необходимы кальций, марганец, йод и пищевые добавки. «Охотникам» следует соблюдать осторожность при приеме аспирина (он повышает кислотность и разжижает кровь), а также препаратов из гингко билоба, обладающих тем же свойством.

Советы «охотникам», решившим похудеть

Для людей с первой группой крови основной проблемой является пониженный обмен веществ, который способствует наращиванию лишних килограммов. Существуют следующие правила, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес. Надо убрать из рациона пшеницу и все изделия из нее, а также кукурузу, бобовые и чечевицу, которые блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм. Также нужно убрать из рациона все виды капусты (кроме брокколи), листовую горчицу и все изделия из овса, так как они угнетают формирование и работу гормонов щитовидной железы (так называемых тиреоидных), тем самым также замедляют обмен веществ. Стимулируют выработку тиреоидных гормонов редиска, редька, дайкон. Их можно использовать в салатах или готовить из них соки пополам с морковью. Для повышения обмена веществ полезно также потребление продуктов, содержащих йод: морепродукты, водоросли, йодированная соль. Повышает скорость метаболизма регулярное потребление красного мяса и печени, а также зелени – салата, шпината и брокколи. Из-за повышенной кислотности желудочного сока обладателям I группы крови следует избегать маринадов, яблочного и апельсинового сока, многих кислых фруктов.

Наращиванию веса способствуют кетчуп, мороженое, сахар и маринады, поэтому их следует исключить из рациона тех, кто мечтает похудеть.

Если у вас существуют проблема с лишним весом, то в первую очередь нужно отказаться от мучного, а также от продуктов из цельного зерна, например из пшеницы и кукурузы. Исключив из рациона чечевицу и такие виды экзотической фасоли, как флотская, пинто, каннели и др., можно эффективно сбросить вес, даже не прибегая к изнуряющим диетам.

Молочные продукты не для тех, у кого I группа крови. Содержащиеся в них вещества замедляют обмен веществ, раздражают желудок и кишечник, способствуют отложению жира. Зато рыба может стать главной составляющей диеты. Отдавать предпочтение надо скумбрии, сельди, треске. Для сбалансирования диеты очень важны овощные блюда, но «охотникам» следует опасаться ревеня и картофеля разных сортов: их лектины откладываются в тканях вокруг суставов, а это чревато артритом. Зато помидоры и томатный сок вполне удобоваримы.

Если существует проблема свертываемости крови, что зачастую характерно для первой группы крови, следует использовать продукты, содержащие витамин К. Это зелень, салаты, водоросли, мясо, печень, яйца, печень говяжья и печень трески.

Делаем выводы. Потомков «охотников» полезно придерживаться диеты с большим содержанием белка, что связано с генетическим особенностями их крови. Чтобы похудеть, необходимо чаще включать в меню красное мясо, печень и морепродукты. Наращиванию веса способствуют кукуруза, фасоль, бобы, пшеница и капуста – белокочанная и цветная.

Физические упражнения. Ни одна диета не даст положительного результата, если не сочетать ее с рациональными физическими упражнениями. Очень полезно заниматься спортом, но в соответствии с возрастом и физическими возможностями.

В программе понижения веса для поддержания хорошей формы людям с I (0) группой крови полезны такие виды физической нагрузки, как аэробика, лыжи, бег, а также плавание.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью

Питание при атеросклерозе. Диета доктора Гурвича: диета с вегетарианской направленностью Атеросклероз – хроническое прогрессирующее заболевание, при котором поражаются артерии. В их стенки проникают жироподобные вещества, в первую очередь холестерин. Постепенно

Урок 21 Разрушительная диета цивилизации, бесслизистая диета, естественная пища человека

Урок 21 Разрушительная диета цивилизации, бесслизистая диета, естественная пища человека Вы теперь узнали, что полное воздержание от еды — голодание — лучший и самый эффективный метод исцеления. Логическим последствием из этого является то, насколько малое количество

Диета №6

Диета №6 Применяется так же, как и предыдущая диета, при атеросклерозе сосудов головного мозга. Продолжительность диетотерапии – 5–8 дней. Калорийность снижена до 2000 ккал за счет ограничения употребления углеводов и жиров. Содержание белков соответствует

Диета №7

Диета №7 Показана при мигрени. В зависимости от характера течения заболеваний продолжительность диетотерапии составляет от 2 до 4 нед. Диета относится к физически полноценным. Содержание в ней белков, жиров и углеводов соответствует физиологической норме. Потребление

Диета №8

Диета №8 Применяется при гипертонической болезни. В диете ограничивают количество жиров и поваренной соли. Из нее исключают пищевые вещества, содержащие пурины, холестерин, грубую клетчатку, жареные блюда, черный хлеб, жирные мясо и рыбу, внутренние органы животных,

Диета 6

Диета 6 Нижеприведенная диета рассчитана на 1—2 дня. Количество выпиваемой жидкости не ограничивается. Предпочтение следует отдавать зеленому чаю, который, как известно, способствует снижению избыточного веса и выводит из организма шлаки.Завтрак: салат из огурцов и

Диета 12

Диета 12 Эта диета рассчитана на 1 неделю. Количество употребляемой жидкости не должно превышать 2 л в день. Предпочтительнее пить зеленый чай и не более 2 чашек кофе в день. Рекомендуется сократить количество соли и сахара. Между приемами пищи разрешается съесть апельсин,

Диета

Диета Решающую роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, как считают врачи, играет образ жизни. То, что мы едим сейчас, радикально отличается от того, что ели наши предки. В нашем рационе оказывается слишком много насыщенных жиров, соли, сахара и слишком мало грубой

Диета № 7 (вегетарианская диета)

Диета № 7 (вегетарианская диета) Первый деньЗавтрак: финики – 5 шт.;чай зеленый – 200 мл.Обед:суп овощной с рисом – 200 мл;хлеб ржаной – 1 ломтик;салат овощной (любые овощи) – 150 г;банан – 1 шт.;груша – 1 шт.;чай зеленый – 200 мл.Ужин:фасоль вареная – 200 г;хлеб ржаной – 1 ломтик;огурец

ДИЕТА НА СУПЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ, ИЛИ КАПУСТНАЯ ДИЕТА

ДИЕТА НА СУПЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ, ИЛИ КАПУСТНАЯ ДИЕТА Диета на капустном супе представляет собой программу, позволяющую быстро избавиться от лишнего веса.Цель этой книги — помочь вам в решении столь щепетильной проблемы легко, без мучений прожить те 7 дней, на которые

«Кремлевская» диета и диета доктора Аткинса

«Кремлевская» диета и диета доктора Аткинса Диета бывает опасна и в том случае, где она неуместна Гиппократ Статистика знает все… Согласно ей, всезнающей, население экономически развитых стран нашей планеты не только стареет, но и полнеет, несмотря на упорное желание

35. Диета. Срыв. Диета

35. Диета. Срыв. Диета К середине декабря на весах прибавилось еще шесть килограммов. За 5 месяцев – плюс 15 кило, девять из которых пришлись на последние два месяца.Это обстоятельство нанесло урон не только моей внешности, но и здоровью. Так же, как нельзя быстро худеть –

Диета № 3

Диета № 3 1– й завтрак: – каша гречневая протертая – 250 г;– сосиски – 100 г;– чай – 200 г.2-й завтрак: – сыр плавленый – 30 г.Обед: – суп перловый с овощами – 250 г;– мясо отварное с морковным пюре – 200 г;– чай – 200 г.Полдник: – сухарики – 25 г;– отвар шиповника – 100 г.Ужин:

Диета № 1

Диета № 1 Завтрак: мюсли, фрукты, а также яйца или творог на выбор.Обед: большая порция салата (в салате должно быть достаточно специй, заправить оливковым маслом), рыба или куриное мясо.Полдник: виноград или бананы, а также бутерброд с тунцом (или с сыром).Ужин: индейка с

Диета № 2

Диета № 2 Первый завтрак: каша (любая) с фруктами и сливочным маслом, какао с молоком, бутерброд с сыром.Второй завтрак: бананы и яблоки.Обед: суп, фасоль, картофельное пюре со сливочным маслом, мясо или рыба.Полдник: бисквит, творог с фруктами, чай.Ужин: морковная