Что не так с любителями семечек и почему от этой привычки стоит отказаться

Семечки подсолнуха – продукт, популярный во всем мире. Это неудивительно: по содержанию полезных для организма веществ их можно с уверенностью назвать суперпродуктом, который природа заботливо создала для человека.

Содержание микроэлементов

Очищенные несоленые семена подсолнечника не содержат холестерина. Всего сорок пять граммов семечек обеспечивают до двадцати пяти процентов суточной потребности взрослого человека в пищевых волокнах и до двадцати процентов ежедневной нормы железа.

Они содержат необходимые организму медь, магний, фосфор и селен и другие микроэлементы. Из-за высокого содержания калия врачи рекомендуют их пациентам, которые вынуждены постоянно принимать диуретики. Фитостеролы, содержащиеся в семечках, снижают уровень липопротеинов низкой плотности в крови.

Источник витаминов

Вторым преимуществом семян подсолнечника является высокое содержание витаминов Е, тиамина, рибофлавина, ниацина, фолиевой кислоты и B6.

Те же самые сорок пять граммов очищенных семян обеспечивают до семидесяти пяти процентов дневной потребности организма в витамине Е. Это известное противовоспалительное и антиоксидантное средство. Благодаря ему употребление семян подсолнечника может облегчить симптомы артрита, астмы, ревматоидного артрита и других заболеваний.

Тиамин, или витамин B1, необходим для поддержания процесса метаболизма и функционирования нервной системы. Фолиевая кислота требуется для работы мозга, и особенно важна для нормального развития ребенка.

Содержащийся в семенах подсолнуха ниацин помогает людям, решившим бросить курить, преодолеть никотиновую зависимость.

Комплекс витаминов и минералов, который содержат семечки, облегчает течение воспалительных процессов, препятствует возникновению новообразований, способствует кроветворению, укрепляет костную и сердечно-сосудистую систему.

Нормальное функционирование внутренних органов оказывает благотворное влияние на кожу, волосы и ногти.

Еще раз акцентируем: все вышеперечисленное относится к несоленым семечкам. Повышенное содержание хлорида натрия может нивелировать все достоинства этого продукта и нанести вред здоровью.

Ложка дегтя: лишний вес гарантирован

В нашем мире нет ничего идеального. Это относится и к семечкам. Они невероятно калорийны и жирны. Всего сто граммов семян подсолнечника содержат пятьсот двадцать калорий. Стакан неочищенных семечек содержит около 800 калорий, а это уже почти половина ежедневной рекомендуемой калорийности пищи для взрослого человека, ведущего малоподвижный образ жизни.

Многие любители семечек мало задумываются об их калорийности. Для примера приведем несколько цифр: энергетическая ценность ста граммов шоколадного торта составляет 420 калорий, шоколадного мороженого пломбира – 236 калорий. Впечатляет?

Двадцать граммов семечек в день принесут пользу. Все что сверх этого – от лукавого. Но какой же русский останавливается на двадцати граммах?

Токсины, микробы и.

Содержание вредных веществ в семечках, выращенных в крупных объемах на плантациях для производства растительного масла, может быть недопустимо высоким. И хорошо, если все закончится только аллергической реакцией.

Помимо пестицидов и гербицидов в семечках могут накапливаться соли тяжелых металлов, самым опасным из которых является кадмий. Он разрушает нервную систему и почки. При производстве подсолнечного масла осуществляется очистка и контроль как сырья, так и готовой продукции. А семечки, которые продают на рынке, никто не проверяет.

Не стоит покупать семечки на базаре. Вероятность того, что вместе с ними продадут огромное количество бактерий и яйца гельминтов, стремится к ста процентам. Можно, конечно, прожарить их повторно, но пользы от таких семечек будет мало.

Главное – чувство меры

Чрезмерное увлечение семечками и поедание их в больших количествах потенциально может вызвать ряд тяжелых нарушений и сбоев в различных системах организма.

Фосфор, накапливаясь в организме, может вызвать образование кальцификатов в мягких тканях и вызвать заболевания почек. Избыток селена проявляется в виде симптомов селеноза, наиболее ранними признаками которого являются ломкость волос и ногтей, сыпь на коже, усталость и раздражительность.

Избыток магния и фосфора в организме оказывает нейротоксическое действие, вплоть до развития атрофии коры головного мозга.

Гипервитаминозы также не прибавляют здоровья. Наиболее часто случается легкое отравление В6, симптомами которого являются нарушение координации и покалывание в конечностях.

Семена подсолнуха очень восприимчивы к составу почвы и атмосфере. Выращенные в экологически неблагоприятных районах, они могут содержать компоненты, угнетающие репродуктивную функцию как у мужчин, так и у женщин.

Часто семечки подсолнечника вызывают ацидоз и изжогу. Любители этого лакомства нередко страдают острым аппендицитом, который вызывают кусочки кожуры, попавшей в кишечник.

Разрушение зубной эмали

Постоянное лузганье жареных соленых семечек разрушает зубную эмаль. Особенно страдают передние резцы, ведь именно им достается большая часть нагрузки. Сначала на эмали появляются микротрещины, потом присоединяется кариес, в итоге зуб разрушается.

Мелкие кусочки жирных семечек и масляная пленка приводят к образованию зубного камня и развитию пародонтоза.

Психологическая зависимость?

Семечки любят и едят во всем мире. Но у нас, на постсоветском пространстве, сложилась специфическая культура их потребления. Впрочем, не будем лукавить: не культура, а бескультурье.

Сидеть на скамейке в сквере или на стадионе и сплевывать шелуху под ноги многие не считают зазорным. На остановках транспорта, у входа в метро, на улицах – везде можно встретить остатки «пиршества» этих, с позволения сказать, гурманов. Такое ощущение, что начав грызть семечки, человек не в состоянии остановиться. И если кто-то сделает замечание, тут же получит, как правило, достаточно агрессивный ответ.

Многие считают, что лузганье семечек, само по себе крайне монотонное, сопровождающееся приятными вкусовыми ощущениями, помогает человеку расслабиться. Что-то вроде современной медитации для не верящего в эзотерику человека. Только внимание свое в данном случае он сосредотачивает не на внутренних, а на вкусовых ощущениях. Подобно тому, как некоторые снимают излишнее эмоциональное напряжение кусочком шоколада или порцией виски.

Скрытая агрессия

Психологи утверждают, что заедание стресса является крайне негативной привычкой, ведущей к ожирению и болезням. Но в отношении любителей семечек, которые ни дня не в состоянии прожить без вожделенного лакомства, они более категоричны.

Страсть к лузганью семечек и сплевыванию шелухи специалисты рассматривают как вариант сброса внутренней агрессии. Человек, обуреваемый злостью и недовольством, не способный в силу то ли воспитания, то ли врожденной робости дать волю своим чувствам, выплескивает накопившуюся агрессию на семечко. Семечки «встраиваются» в эмоциональную цепь, сначала как привычка. В какой-то момент, когда агрессии внутри много, а семечек под рукой не оказывается, наступает период эмоциональной ломки, и агрессия вырывается наружу.

Насколько верно это утверждение и какими доказательствами оно подтверждается, судить сложно. Но агрессивные ответы любителей грызть семечки слышать доводилось всем.

Почему охота есть семечки

Семена подсолнечника — вариант вкусного и полезного перекуса. Они имеют нежную текстуру и высокую питательную ценность, благодаря чему продукт полюбился многим. Самые полезные семечки — не обработанные температурой. При обжарке они теряют большую часть полезных свойств. Если в последнее время вы «подсели» на семечки и едите их в огромных количествах, не игнорируйте этот симптом. Существует высокая вероятность того, что ваш организм нуждается в определенных питательных веществах.

Почему хочется семечек и чего не хватает в организме: полезная информация

Эти хрустящие миниатюрные семена являются источником полезных для здоровья питательных веществ, таких как витамины А и Е, В1 и В6, фолиевая кислота и ниацин, полезные жиры. В 100 граммах продукта содержится около 35 грамм витамина Е. В составе присутствует медь, марганец, селен, магний и фосфор. Семечки включают в себя незаменимые жирные кислоты. В их составе большое количество белка и аминокислот, которые необходимы для полноценного функционирования всего тела.

В 100 граммах продукта содержится около 584 калорий. Так как продукт высококалорийный, не рекомендуется употреблять его в больших количествах, достаточно 20-40 грамм в сутки. Что касается жареных семечек, их нужно полностью исключить из рациона, так как они не содержат питательных веществ.

Почему хочется семечек, чего не хватает в организме:

Дефицит витамина Е. Семена являются источником витамина Е, который предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Также он защищает организм от свободных радикалов, уменьшает уровень плохого холестерина.

Нехватка полезных жиров. Семена содержат большое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, которые необходимы для здоровья всего организма. Также полезные жиры содержатся в других семенах и орехах, нерафинированных растительных маслах.

Возможно, вас заинтересует наша публикация Почему хочется есть мясо: ответы на вопросы

Дефицит селена. ¼ чашки семян подсолнечника обеспечивает 30% суточной потребности этого минерала. Селен предотвращает рак, положительно влияет на половую функцию как женщин, так и мужчин.

Нехватка магния. Семечки богаты таким минералом как магний, он необходим для наших костей и нервной системы. Суточная порция семян обеспечивает 25% рекомендуемой дневной нормы магния.

Дефицит витаминов группы В. Умственные и физические перегрузки ведут к тому, что тело испытывает дефицит витаминов группы В. В сырых семечках содержится большое количество витаминов В1 и В6.

Дефицит цинка. В семенах содержится минерал цинк, который необходим для гормональной системы, иммунитета, нервной системы. Цинк также содержится в таких продуктах как цельнозерновые, отруби, рыба и морепродукты, грибы.

Как правильно употреблять семена подсолнечника?

Диетологи рекомендуют употреблять необжаренные семена. Вы можете есть их просто так, в качестве перекуса или добавлять в десерты, салаты, выпечку. Добавьте семена в острые блюда или салаты из курицы, тунца, индейки. Также семена можно добавлять в смузи.

Семена подсолнечника: противопоказания

Индивидуальная непереносимость (аллергия) продукта встречается редко. Продукт содержит оксалаты или пурины, поэтому его нельзя употреблять людям, страдающим заболеваниями почек.

Семена подсолнечника — полезный перекус, но только если вы употребляете их сырыми. Обжаренные семечки бесполезны, так как при тепловой обработке они теряют все питательные вещества. Если вы не можете «оторваться» от семечек несколько дней или даже недель, обратитесь к врачу.

Хочется семечек: чего в организме не хватает?

Семечки очень популярны в нашей стране. Их щелкают и дети, и взрослые. Некоторые люди с удовольствием лакомятся ними чуть ли не каждый день, а сам процесс потребления семечек схож с медитацией. Но навязчивое желание приобрести такой продукт и есть его стаканами не стоит оставлять без внимания, возможно, оно сигнализирует о развитии в организме серьезного дефицита каких-то нутриентов. Давайте уточним, чего не хватает в организме если хочется семечек, и что делать при такой потребности.

Семечки являются настоящим кладезем витаминов. Диетологи уверяют, что потребление всего половинки стакана такого продукта помогает насытиться суточной дозой витамина Е. Поэтому навязчивая идея пощелкать семечки может объясняться нехваткой именно этого вещества. Как известно, витамин Е является антиоксидантом, он предупреждает рак и замедляет процессы старения. Но кроме того такое вещество необходимо для здоровья репродуктивной и нервной системы, поддержания красоты и молодости кожи, ногтей и волос. Заподозрить нехватку витамина Е можно по резким перепадам настроения, пересыханию кожи и мышечной слабости. А для насыщения организма таким веществом лучше есть семечки и орешки, которые не подвергались термической обработке, а также включить в свой рацион различные растительные масла. Еще не лишним будет регулярно есть листовые овощи, морепродукты, брокколи и яйца.

Стоит отметить, что иногда нехватка витамина Е возникает не по причине его недостаточного потребления, а из-за нарушения процессов усвоения данного вещества. Диагностировать и скорректировать такую проблему читателям «Популярно о здоровье» поможет только врач.

Еще семечек может очень хотеться при нехватке витамина А, который необходим для всего нашего организма. Данное вещество обеспечивает полноценное течение процессов роста, здоровье волос, кожных покровов, а также ногтей. Без достаточного поступления витамина А нарушается качество зрения, ухудшается выработка гормонов, страдает иммунитет. Основное проявление дефицита такого элемента – пересыхание кожных покровов, появление трещинок и морщинок на коже, а также ухудшение зрения в сумерках. Для достаточного поступления витамина А в организм стоит насытить рацион печенью рыб, а также животных, куриными желтками, икрой, сырами, сливочным маслом и жирным творогом. Кроме того, стоит есть фрукты и овощи, в составе которых есть бета-каротин (его наш организм перерабатывает в витамин А во время течения пищеварительных процессов): морковку и брокколи, тыкву и шпинат, дыню и болгарский перец.

Если семечек очень хочется в период стрессов, возможно, ваш организм испытывает дефицит витаминов группы В, которые особенно необходимы ему во время нервного напряжения. Особенно много таких веществ присутствует в составе бобовых и злаков, гречки и овсянки. Еще ними богата рыба, картофель, орешки и семечки, листовые овощи. Для поступления достаточного количества витамина В12 необходимо обязательно есть пищу животного происхождения, представленную печенью, яичным желтком и кисломолочными продуктами.

Тяга к семечкам может быть вызвана дефицитом магния. Это вещество также активно израсходуется организмом во время стрессов, оно необходимо для здоровья нервной и сердечно-сосудистой системы, для поддержания нормального состояния кожи, зубов и костей, а также для оптимального функционирования репродуктивной системы. На дефицит магния может указывать чрезмерная раздражительность, сбои менструального цикла, мышечные судороги, а также ухудшение состояния кожи, ногтей и волос. Чтобы насытить организм данным элементом стоит потреблять тыквенные и подсолнечные семечки и различные виды орешков, включить в рацион овсяные хлопья, икру, морковку и бананы.

Еще желание постоянно есть семечки может возникать при дефиците в организме цинка. Данный минерал участвует во многих процессах, протекающих в организме, в частности, он поддерживает активность иммунитета и способствует скорейшему заживлению ран и повреждений. Его дефицит может давать о себе знать частыми простудами, нарушениями обоняния, появлением себорейного дерматита либо акне и ухудшением аппетита. Кроме семечек, цинком богаты также проросшие зернышки пшеницы и отруби, морепродукты и субпродукты, различные консервы и грибы.