ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ

ВЫПЕЧКА (534)
- НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (87)
- ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ТЕСТА (458)
  - Бездрожжевое тесто для пирогов (8)
  - Белковое тесто (5)
  - Бисквитное тесто (49)
  - Блинное тесто (25)
  - для наливных пирогов (2)
  - Дрожжевое тесто (202)
  - Заварное тесто (6)
  - Пельменное тесто (17)
  - Песочное тесто (29)
  - Пряничное тесто (6)
  - Слоеное тесто (64)
  - Творожное тесто (22)
  - Тесто для пиццы (9)
  - тесто для тонких вафель (2)
  - Тесто для чебуреков (6)
  - Тесто на кефире (16)
  - Универсальное тесто (5)
  - Фило — тесто (3)
- СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (252)
  - ОСНОВНЫЕ ВИДЫ КРЕМОВ (70)
    - Айсинг (12)
    - Банановый крем (1)
    - Белковый крем (9)
    - Глазурь (19)
    - Заварной крем (6)
    - карамель (3)
    - Крем Патисьер (1)
    - Крем-суфле (4)
    - лимонный крем (1)
    - Масляно — заварной крем (8)
    - Масляный крем (6)
    - Мастика из маршмеллоу (1)
    - меренгово-масляный крем (1)
    - сливочный крем (1)
    - Сметанный крем (17)
    - Творожный крем (5)
    - Шоколадный крем (1)
  - Пасхальные угощения (14)
  - Торты (40)
ДОМАШНЯЯ КУХНЯ (647)
- ВТОРЫЕ БЛЮДА (233)
- ГАРНИРЫ (51)
- ДЕСЕРТЫ (47)
- ЗАКУСКИ (68)
- КАШИ (8)
- КОНСЕРВИРОВАНИЕ (56)
- КУХОННЫЕ СЕКРЕТЫ (15)
- НАПИТКИ (6)
- САЛАТЫ (86)
- СЛАДОСТИ (15)
- СОУСЫ (25)
- СУПЫ (41)
- ХЛЕБ (26)
Кухни народов МИРА (78)
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ИДЕИ (148)
Рецепты посетителей (115)

Смирнова Ольга к записи Обо мне
ольга к записи Обо мне
Смирнова Ольга к записи Бисквитные кексы с творогом
Лилия к записи Бисквитные кексы с творогом
Dream к записи Бисквитные кексы с творогом
Смирнова Ольга к записи «Эчпочмак» — треугольник по-татарски
Лилия к записи «Эчпочмак» — треугольник по-татарски
Смирнова Ольга к записи КОНТАКТЫ

Плетенки из слоеного теста

Плетенки из слоеного теста можно испечь с любой нетекучей начинкой, я решила испечь с сардельками и сыром. Сардельку порезала на 4 части, а сыр нарезала брусками…а прежде, достала из морозильных закромов, если так можно выразиться, 500 грамм слоеного теста и разморозила при комнатной температуре.

Всего 4 сардельки и 50 грамм твердого сыра понадобится для начинки.

Тесто раскатываем, нарезаем вытянутыми прямоугольниками по высоте равными высоте сардельки, а по ширине примерно 15 см.

В центр прямоугольника кладем четверть сардельки и брусок сыра. Делаем надрезы как показано на фото и заплетаем косички — плетенки из слоеного теста.

Выкладываем на противень, устеленный пекарской бумагой и отправляем в 180-градусную духовку минут на 15-20.

Плетенки из слоеного теста поднимутся, станут пышными и хрустящими, а сыр и сарделька сделают их по-настоящему сытным перекусом или дополнением к чаю.

Плетенка из слоеного теста с шоколадом

Вкусная и ароматная плетенка для домашних посиделок. Богатство ароматной начинки удивит своим вкусом, а хрустящее слоеное тесто и покрытое сахаром доставит истинное наслаждение!

Ингредиенты для «Плетенка из слоеного теста с шоколадом»:

Тесто слоеное — 350 г
Яйцо куриное (1+1) — 2 шт
Печенье (240 мл. Бисквитное печенье типа Савоярди перемолоть в крошку) — 1 стак.
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Цедра лимона — 2 ч. л.
Ликер (Кирш, у меня апельсиновый) — 2 ст. л.
Творог (пастообразный мелкозернистый) — 200 г
Сахар тростниковый (коричневый 2+2+3) — 7 ст. л.
Коньяк — 50 мл
Вода (я использовала вишневый сок от размороженной вишни) — 50 мл
Вишня (у меня мороженная без косточки — разморозить и сохранить сок) — 250 г
Шоколад темный (у меня шоколадные капли или нарезать плиточный мелкими кусочками) — 50 г
Ваниль — 1 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3924.9 ккал	белки 94.3 г	жиры 147.2 г	углеводы 525.3 г
Порции
ккал 654.2 ккал	белки 15.7 г	жиры 24.5 г	углеводы 87.6 г
100 г блюда
ккал 259.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 9.7 г	углеводы 34.8 г

Рецепт «Плетенка из слоеного теста с шоколадом»:

Вишню, сок от нее (если нет сока, замените его водой), сахар 3 ст. л., ваниль и коньяк поместить в кастрюльку. Довести до кипения и варить 3 минуты. Дать настояться минимум 1 час. Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь.

Творог протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара и лимонную цедру 1 ч. л., если творог суховатый, добавьте немного сметаны. Перемешать.

Шоколадная начинка:
Масло растопить и добавить в него какао, перемешать.
В крошку из печенья или бисквита добавить 1 взбитое яйцо, цедру 1 ч. л., какао с маслом, и ликер, хорошо перемешать, если получится суховато, добавить немного вишневого сока. Добавить шоколад и перемешать.

Лист теста размером 24х34 поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. В центре бороздками выстелить шоколадную, вишневую и творожную начинку. Разрезать тесто по бокам на косые полосы от начинки к краю. Лучше пошире, потому что слоеное тесто при выпечке может порваться.

Завернуть край и сложить под небольшим наклоном полоски теста внахлест. Смазать взбитым яйцом 1 шт и посыпать 2 ст. л. крупного тростникового сахара, у меня Димедра коричневый.

Выпекать в прогретой до 200″С духовке 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?