Как выбрать рыбацкий нож

Здравствуйте, уважаемые любители ножей, охотники и рыболовы!

Сегодня в первую очередь я, наверное, не столько для любителей ножей фильм снимаю и не столько для охотников, сколько для рыбаков. И речь сегодня пойдет вот о чем. У меня есть фильм «Как выбрать охотничий нож». Судя по лайкам, людям он понравился. И учитывая то, что рыбалкой я начал заниматься еще раньше, чем охотой, и продолжаю этим заниматься, я хочу сейчас повторить этот фильм, только как выбрать рыбацкий нож.

Рыбацкий нож, по сути дела, выбрать еще проще, чем охотничий. Процентов 70, наверное, рыбаков у нас в стране пользуются китайскими складниками за 10 рублей. Причина: утопил – не жалко. Да и работа ножа на рыбалке: ночевки – топор, рыбы, как правило, много никто и не ловит, наверно, можно и складником. Хотя, если, допустим, брать какой-то элитный складник для этого, его на рыбалке будет жалко. И не столько жалко будет, скажем, нож обыкновенный такой, например, как модель «Сокол» по форме. Его помыл – все, а складник – там везде набьется эта слизь, грязь, т.е. разделывать складником рыбу – это не совсем правильно, на мой взгляд, от запаха не избавиться. И разницу между складником, на самом деле, за 20 000 и за 200 рублей вы почувствуете только в стали. Это равносильно, как на легковом «Мерседесе» по полям ездить. Сразу говорю, не нужно.

Есть люди, эстеты, которым не все равно, скажем так, правильные любители ножей. Потому что я сейчас говорю не только для рыбаков, но и для любителей ножей, которым тоже, наверное, будет интересно, какой нож лучше для рыбалки. Сразу хочу сказать, что все рыбаки подразделяются на два типа: которые считают, что насечка не нужна для ножа («рыбочистка»), и другие, кто ей попользовался, считают, что для рыбалки все-таки должна быть «рыбочистка» — это два принципиально разных взгляда.

По поводу выбора, в какой фирме брать: брать импортные или брать наши. Выбор импортных рыбацких ножей ничтожно маленький. Я бы сказала, его нет – у них есть неплохие филейники, но специализированных рыбацких нет. Почему? Немножко другая специфика, немножко другой менталитет, и за границей очень сильно развита, у нас еще только это начинает развиваться, поймал – отпусти, а у нас поймал – съел. Это принципиальная разница и нам нужны ножи, чтобы и разделывать можно было удобно, причем разделывать в походных условиях и плюс еще что-то делать – картошку почистить и т.д.

В отечественном ножевом производстве рыбацкие ножи есть. Покажусь очередной раз нескромным, но первые отечественные рыбацкие ножи сделал я и этому есть элементарное доказательство. Если вы поднимите справочник милицейский, первый справочник для отделов, которые оружие – не оружие опознание ножей проводили, в этом справочнике рыбацкий нож первый мой был, и потом, естественно, ребята делают. Сейчас делают, но опять же еще раз говорю, покажите мне хоть одну отечественную фирму, которая вам покажет ассортимент рыбацких ножей больше, чем у нас. Мне кажется, по рыбалке я уже полностью весь этот ассортимент забил, я имею в виду специализированные. У многих ребят сделано правильно на сайте. Заходишь «Рыбацкий нож» и там, например, вот такой нож. Это, на самом деле, тоже правильно, потому что нож не имеет рыбочистки, но для рыбалки он пойдет, хотя это нож общего назначения и больше все-таки туристический.

Сейчас я вам покажу нож, с которого началось производство рыбацких ножей специализированных в России – это «Рыбацкий №1». Но первые «Рыбацкие» шли с зацепом только на себя, это потом один из наших пользователей подсказал, и у первых «Рыбацких ножей» была насечка круглая, но она не работала абсолютно по окуню, она работала, только если чистить крупного леща. Опять же, не с чего было посмотреть, я его тогда первый разработал, и он, кстати, в каталоге милицейском 1994 года. Это первые ножи, которые я выпускал официально: «Рыбацкий», «Универсальный», «Тюлень» и «Скандинавский большой» — четыре модели ножа, с которых начинался весь мой бизнес, и кухонные шинковочные там еще были.

Это прародитель всех рыбацких ножей, причем всех наших отечественных, потому что, когда эти ножи были уже в каталоге, не было больше никого – официально ножи у нас в России не так давно начали производить, как все думают. И потом пошли производные от него. Понятно стало, что гарду надо бы – рыба скользкая. «Рыбацкий №2». Здесь сталь Х12МФ – кстати, сталь для рыбалки хорошая. И Д2, и Х12МФ на разделку пойдет, заточку держит хорошо, практически не боится влаги. Хотя я бы выбирал 65-ку, 95-ку или Elmax.

Далее появилась модель «Рыбацкий №3». Как появилась? Не всем нравилась «пистолетная» рукоять загнутая, хотели с прямой. То есть эволюционировал он таким образом: сначала прибавилась гарда, потом гарда осталась, прибавилась прямая рукоять. Потом, когда работал, стало понятно, не всем удобно, что палец сюда попадает, потому что рыбочистка тоже острая, повредиться можно, и появился «Рыбацкий №4», здесь уже гарда упор. Я сейчас этими не пользуюсь, хотя многим «Рыбацкий №2» нравится, а пользуюсь «Рыбацким №4», «Рыбацкий №3», один из 65-ки, один из 95-ки. Это из Elmax я вам показываю. Упор при чистке – удобно. Хотя на первый взгляд может показаться, что гарда мешается, на самом деле, нет.

По большому счету, рыбацкие ножи в России пошли от этих ножей. Я еще раз говорю, здесь я сейчас буду немного нескромным. Вы в любом случае приобретаете нож в той фирме, которой вы брали. Вам нравится какая-то фирма, я не говорю, что моя, в которой вы берете, если у них есть рыбацкий нож или заказ вам там сделают. В конце концов, понравилась моя форма, начеркали – они вам сделали, если вы ей больше доверяете – это будет правильно. Должен быть такой принцип, это во всех ножах. Следующая модель – это тоже «Рыбацкий 4» из дамаска. Берут многие, нравится, но все-таки для рыбалки дамаск, ему уход нужен.

Потом я понял, что нужно дальше двигаться по рыбацким ножам. Модель «Кижуч». Рыбозацепов не имеет, но имеет форму узкую, тоже рыбочистку. Рыбочистка, кстати, работает великолепно. Можете посмотреть кучу отзывов моих, можете посмотреть кучу отзывов по этой рыбочистке. У нас отзывы реальные из групп в «ВКонтакте», т.е. вы можете непосредственно людям написать, кто ей пользуется, если вы мне не верите. Если кто-то думает, что это какие-то покупные отзывы, то такое количество отзывов невозможно купить, потому что денег сколько надо. Это отзывы, которые пишут реальные люди. Рыбочистки у всех стандартные (я вам покажу позже, два типа есть рыбочисток). Причем я не скажу, что их много заказывают, ее заказывают редко – то ли ее не видно, то ли она все-таки не очень сильно нравится.

Модель, которая перед «Кижучем» вышла, после «Рыбацкого», в 1999, по-моему, году – это модель «Аллигатор». Задача была большого рыбацкого ножа и к тому же меня начали убеждать, что такая рыбочистка типа натовской. Почему так называю? Потому что на импортных ножах выживальческих этот тип стропореза, рыбочистки. Но это больше, наверно, все-таки стропорез, мне хуже она нравится, как рыбочистка, но чистит, да. Это нож большой, тоже рыбацкий, в любой стали. Хороший упор, т.е. прорезать им, чистить. Их, конечно, куплено гораздо меньше, чем классического рыбацкого ножа, но есть люди, которые этот нож «Аллигатор» (на самом деле, на аллигатора чем-то похож) считают практически лучшим ножом для рыбалки. Я их не разубеждаю.

С такой же рыбочисткой очень необычный нож «Ворон», у него популярность еще меньше. Этот нож я нарисовал, скажем так, он вторично рыбацкий – он по задумке должен быть нож для ножевого боя. Я его копировал с одного из наших самых популярных ножей – «Берсерка», которого мы продали несколько мешков, благодаря его создателю, Алексею с Воронежа, а самое главное благодаря Бэд Вадиму. На этой базе была сделана эта модель, но учитывая, что «Берсерк», им, в принципе, ничего делать нельзя – ни рыбу чистить, ничего, а я делал с таким расчетом, чтобы все-таки можно было что-то делать. Тоже рыбочистка, и, я тестировал, как рыбацкий нож тоже пойдет. Хотя я бы, наверное, себе не взял.

Дальше у нас была модель, отдельно она заслуживает внимания. Тоже очень давно появилась, вместе с «Аллигатором» — это модель «Егерь». Этот нож у меня ребята на Алтае заказали, они попробовали этот нож, он им настолько понравился, именно форма. На самом деле, это классическая форма, что-то с якутского ножа. Во-первых, она и по суставам хорошо идет, она и охотничья, она и как рыбацкая пойдет, если рыбочистка людям не нравится, узкая, удобная. Нож я достаточно давно не освящал. Конечно, если «Форель» — это боевой нож, то это нож туристический все-таки, это нож рыбацкий, это нож охотничий , для разделки по суставам хорош.

И на базе этого ножа сразу пошел «Егерь №2» уже с рыбочисткой. Далее идет «Егерь №3». Здесь опять же из дамаска, но я еще раз говорю, для рыбалки лучше брать нержавейку. Здесь уже упор, здесь уже удобней, тоже с серрейтором. «Егерь №4»: по принципу как рыбацкий нож, но он для самообороны пойдет с такой гардой. Он есть также с насечкой.

Это линейка – практически только рыбацкие ножи я вам выкладываю. Здесь не хватает из рыбацких, я про него совсем забыл, нож «Ясь». Я как-нибудь сниму специальное видео для него. Нож маленький, компактный, удобный. Не знаю даже, есть ли он у нас на сайте, я про него что-то совсем забыл. Очень удачная модель рыбацкого ножа, тоже с серрейтором.

Модель «Сплав». Нож хороший, несмотря на широкое лезвие, удобно разделывать рыбу, чистить, а также можно как серрейтором воспользоваться этой рыбочисткой. Это рыбацкий нож с необычно широким лезвием.

Далее ножи, которые можно также использовать на рыбалке. На рыбалке любые ножи можно использовать, опять же скажу. Сейчас я рассказываю любителям, кому не нравятся насечки.

Модель «Сурок» из 65-ки – прекрасный нож для рыбалки, чехол маленький, аккуратный. На рыбалке нож лучше всего на веревке носить, доставать удобно, близко. Хотя это чудесный шкуродер, чудесный нож общего назначения, но для рыбалки тоже что-то подрезать, порезать нормальный и лучше будет складника, потому что никуда ничего не попадет, его вымыть легко.

«Сапожный». Есть еще «Сапожный №1», «Сапожный №2», а это «Сапожный Магнум», т.е. большой «Сапожный». Все их также можно использовать на рыбалке, но такого плана ножей, их уже достаточно много и у других производителей.

«Походный» нож. На рыбалку я беру все-такие узкие ножи.

К рыбацким легко могу записать якутов, причем и этот 001, и 010, и 011, и 007. Но именно эти модели, они из нержавейки у нас не делаются, и их в силу особенностей ковки не сделаешь из нержавейки. Также можно использовать якуты, которые не по такой технологии делаются, а по другой, которая подешевле, порядка 3 000 рублей, из нержавейки.

Пойдут для рыбалки боевые реплики – это и «Форель», это и разведчики №1, №2, №3, это и «Вишня», даже «Финку НКВД» можно на рыбалку брать.

Модель общего назначения «Архар», карельская береза. Давнейшая модель, тоже забытая. Простой, хороший нож, тоже ничего в нем такого нет. Модель «Сокол» больше подойдет, чем «Архар», для рыбалки, потому что не имеет гарды. Узкое лезвие, сбалансированный – картинка просто, гармоничный нож. Одно время продавался на уровне с «Грибником», но потом по какой-то причине продажи этого ножа отстали от «Грибника». Дело в том, что это ведь нож общего назначения, его можно на рыбалку, можно в туризм, на охоту, но он не охотничий. Можно все, но вопрос в том, нужно ли.

«Абориген» модель, он также общего назначения – и как охотничий можно, и шкурку снимать, можно по суставам работать, и можно для рыбалки тоже. Модель «Иртыш», специально имеет здесь насечку, имеет здесь насечку, для удобного хвата. Я не могу назвать эту модель чисто рыбацкой, это модель общего назначения. И модель «Гюрза» — это тоже нож отдельного назначения, из нержавейки, цельный.

Что хочу еще сказать. Некоторые думают, что ручки нужно из бересты, потому что они не тонут. Я вас огорчу, ножи с ручками из бересты тонут. Не тонут только специализированные ножи рыбацкие (мы их не делаем), т.е. у них должна быть положительная плавучесть. Положительная плавучесть достигается следующим образом: пенопластовая рукоять, очень тонкое лезвие, по возможности, в середине сквозная дырка, чтобы облегчить металлическую составляющую ножа. Но, на самом деле, в крайнем случае пристегните шнурком, а так, чем быстрее утопили, тем быстрее следующий купили, и той фирме, у которой вы брали, хорошо – если вам понравился нож данной компании, вы же опять к ней придете, поэтому не надо плавающие ножи покупать.

Здесь нет еще модели нож форелевый, специализированный, сделанный для форелевой рыбалки. Если интересно, зайдете, на сайте посмотрите. Именно для извлекания крючка у форели и рыбочистка сделана именно такого размера для чистки форели.

Не путайте, я сейчас именно разговариваю о рыбацких ножах общего назначения, которые с собой в походе, в лесу. Я сюда не принес филейных ножей и не принес специальных ножей для разделки рыбы, как, скажем, в японской кухне – это для рыбной кулинарии все-таки. А здесь именно то, что взять с собой на рыбалку.

Рыбачьте. Ни хвоста вам, ни чешуи. До свидания!

Ножи для рыбака

Нож рыбака — это не просто аксессуар, а хороший рабочий инструмент, предназначенный для разделки рыбы, нарезки продуктов, реза лески и прочих моментов, которые могут случиться на рыболовном промысле.

Правила выбора

Перед тем, как купить рыбацкий нож, нужно узнать правила его выбора. Рассмотрим некоторые из них:

• материалы, из которых изготовлен нож, должны отлично противостоять проявлениям коррозии, хорошо реагировать на водную среду для которой свойственна повышенная влажность;
• нож не должен много весить (оптимальная масса — до 250 грамм);
• плоскость лезвия в ширину — до 4 сантиметров;
• длина клинка — до 15 сантиметров;
• функциональность ножа: от разделки рыбы и нарезки продуктов до реза снастей и помощи в разведении огня (подготовка щепы, взаимодействие с огнивом и так далее);
• используемая на клинке сталь должна быть прочной, неприхотливой в уходе и долго держать заточку;

Используя эти простые правила, можно подобрать сбалансированный, эргономичный, легко удерживаемый в руке нож для рыбалки в Москве и других городах России.

Требования к клинку

Большой ассортимент рыбацких ножей, скорее, затрудняет выбор, чем облегчает его. Изучив правила, которые предъявляются к ножам, и сопоставив их со своими задачами, рыболов может сделать верный выбор. Так, сталь на лезвии рыбацкого ножа должна иметь оптимальную твердость и быть антикоррозийной. Рекомендуемая твердость — от 55 пунктов по шкале Роквелла. Если выбирать более мягкую сталь, режущую кромку придется очень часто править и затачивать. В то же время, выбрав слишком твердый клинок, можно просто сломать нож или потратить много времени на его заточку.

Найти лучший рыбацкий нож, соответствующий изложенным правилам и требованиям можно в нашем интернет-магазине. Консультанты компании Таежные ножи подберут в каталоге клинок под требования клиента, детально проинформируют о характеристиках изделия. Отметим, что все ножи производятся в современной кузнице на технологическом оборудовании с использованием многовековых русских традиций ковки.