Грибной нож – инструмент для настоящих любителей “тихой охоты”

Изучив множество статей про нож грибника, с удивлением обнаружил, что люди писавшие статьи неправы. Гриб – срывать можно, но лучше выкручивать из земли.

Нож грибника.

Зачем нужен грибной нож

Я ни в коем случае не хочу никого обидеть или назвать другим нехорошими словами. Но опираться на «бабушкины» сказки, которым сотня другая лет, про порчу грибницы, если срывать гриб, как минимум – некорректно.

Изучив внимательно тему грибов и выяснив, что на самом деле, вреда грибнице абсолютно нет никакого. По сути, можно рвать их все руками, но совсем другое дело, что у многих грибов, ножки тонкие и хрупкие – в руках у вас будут оставаться одни шляпки, или, так сказать, «полу-ножки». И второй и действительно самый важный аспект, носить с собой нож для сбора грибов, нет – не отбиваться от коллег по «цеху», чтоб не забрали ваш «грибной улов». А вполне реально, для среза грибов.

И когда начнете обрезать краешки ножек, может выйти так, что половина из них – гнилые или повреждены вредителями. Так что, срезая гриб под самый корешок, вы делаете для себя контрольную проверку самой собранной продукции. А теперь можно и посмотреть, чем отличается нож для грибов от всех остальных.

Требования к ножу

Нож в лесу, может пригодиться для различных целей. Также можно приготовить пищу на свежем воздухе. Или смастерить походную палку, для проверки листвы на наличие грибов. У многих людей может вызвать удивление, что для сбора грибов существует специальный нож. Об этом чаще никто не знает. Но к нему, даже есть определенные требования:

• клинок не должен быть широким;
• лучше выбрать из нержавеющей стали;
• проверить его рез еще при покупке, он должен быть идеально заточен;
• рукоять должна быть из влагостойкого материала.

Эти небольшие условия, уже дают некоторое представление, о ноже для грибов. Еще один полезный совет, рукоять лучше выбирать яркого цвета, чтобы быстрее найти клинок при его потере в траве.

Особенности конструкции

На самом деле, сегодня сложно сказать, как должен выглядеть грибной нож. Довольно много производителей, предлагают свои особенные версии и варианты. И все они выглядят по-разному. Рукоять, также может быть любого цвета и формы.

Нож грибника с рукоятью из дерева.

Довольно много отечественных производителей, характеризуют грибной клинок, как мини охотничий. Или, наоборот, предлагают складень. Но, как давно известно, складной нож, будет забиваться песком и грязью, так что такой вариант лучше сразу исключить.

Кухонный нож, тоже не вариант. Длинный клинок, будет только помехой. И профессионалы, советуют в обязательном порядке иметь ножны.

Основные характеристики

Рукоять обязательно должна быть удобной и хорошо лежать в руке, так будет проще орудовать в кучке семейства. Которое растет плотно друг к дружке. А клинок лучше всего должен быть небольшим и иметь серповидное тело. К важнейшим характеристикам такого инструмента относят:

• ширина клинка не должна быть толще 2 см., длина от 8 до 10 см., а толщина обуха не более 1,5 – 2 мм. Это идеальные параметры для ножа грибника;
• складной грибной нож, это не лучший вариант, будет забиваться грязью, уже было описано выше;
• для правильного реза, форма лезвия должна быть немного изогнута;
• сталь клинка, должна легко переносить влагу;
• форма рукояти, должна иметь анатомическую форму, или обработана специальным, прорезиненным материалом. Так он не будет выскальзывать из рук, и обратите внимание на влагостойкость материала;
• клинок фиксированной формы, более предпочтителен;
• в обязательном порядке нужно иметь ножны, как правило, их подвешивают на шею, так удобнее.

Если вы считаете, что можете изготовить ножны сами, сделайте это. Вы же не на выставку идете – главное, надежность конструкции, чтобы не потерять.

Популярные модели

Сложно сказать, какой нож конкретно подойдет каждому человеку. Выше уже было описано, что производители не уступают друг другу в изобретательности и утверждают, что их нож лучший. Но при приобретении обязательно возьмите его в руку и сделайте несколько небольших движений кистью руки. Как будто пытаетесь орудовать в гуще небольшого семейства грибов.

Opinel 8

Очень интересная модель ножа грибника со щеточкой. Производит их компания Опинель. Французы, довольно изобретательно подошли к этой модели. Честно сказать, вряд ли вы увидите русского мужика, стоящего и отряхивающего гриб щеточкой.

Скорей всего можно «покрутить пальцем у виска», увидев такое вживую. Ну, что тут сказать – менталитет разный у нас. Но такой небольшой ножик может подойти, к примеру, opinel 8. Вся серия называется «садовые ножи», и они все складные, а это минус.

Грибной нож Opinel 8.

Karl-Johan Mushroom

Также далеко не ушли и шведы. Компания Моро, предлагает купить нож для грибов с кисточкой, только форма у ножа немного странная. Сложно описать словами, но рукоять выполнена в форме «банана» и клинок является его продолжением, а посередине вместо гарды – кисточка.

Модель называется «Karl-Johan Mushroom». Но из всех предложенных, он наиболее подходящий и по размеру и цвета разные, кисточку сразу отрезать, чтоб не мешалась.

Нож Karl-Johan Mushroom.

Нож «Грибник»

Российские производители, наоборот поражают своей не изобретательностью. Предлагают купить нож «Грибник», сильно похожий на охотничий нож, длина лезвия 12 см., обух – 4,4 мм. Да с ним на кабана можно идти. Грибы как шпагой будешь раскидывать.

Нож «Грибник».

Нож «Лиса»

Аналогичный нож «Лиса», клинок – 13,5 см., толщина обуха 2,5 см. Слишком большие габариты, общая длина – 25,5 см.;

Нож «Лиса».

Palisad

Довольно интересная группа из отечественных производителей «Palisad», нормальные характеристики, клинок серповидный из нержавеющей стали, но опять складной.

Нож Palisad.

Ценники на выше перечисленные модели, честно сказать далеко не демократические. Лучше зайти в охотничий магазин и выбрать, что-то на месте или с покупкой неделю-другую. Покупать вы его не обязаны, не понравится, не берите. Попробуйте таким образом.

Советы по использованию

Как и за любым клинком, за ним требуется уход. Манипуляции эти не так сложны, но они позволят ножу верно прослужить долгие лета. Обратите внимание на следующее:

• после использования ножа обязательно очищайте его от грязи;
• деревянную рукоять, стоит также чистить и смазывать жиром или маслом, что предотвратит разбухание древесины;
• после чистки и промывания, следует высушить его;
• пред походом в лес проверьте его остроту, если требуется, мелким бруском заточите клинок.

Эти нехитрые манипуляции, будут придавать клинку, вид нового и только что приобретенного орудия труда. И ходить на «тихую охоту», всегда приятнее с чистым оружием.

Стоит ли делать грибной нож своими руками

Судя по представленным выше вариантам из магазина, может быть лучше сделать нож для себя самому. Ну, если реально, то цена кусается, то одни складни. Имея небольшие навыки и «руки из нужного места», можно смастерить себе верного друга и помощника.

Вот несколько подсказок, с чего начать и на что обратить внимание:

1. Выбрать материал, из которого будет изготавливаться инструмент.
2. Вывести на нем контур, будущего клинка.
3. Выпилить отмеченную область и подогнать до идеального вида.
4. Высверлить отверстия под рукоять.
5. Рукоять подгоняем под клинок, рассверливаем отверстия под крепление.
6. Обильно пропитать маслом для влагостойкости.
7. Закалить сталь, и соединить рукоять с клинком.
8. Затачиваем клинок.

Грибной нож сделанный своими руками.

Вот небольшой список нескольких приемом, по изготовлению собственного ножа. Как правило, для изготовления выбирают в виде исходного материала, кусок ленточной пилы. С ним удобнее работать, и толщина, что нужно. С таким, самодельным помощником, может быть будет и интереснее ходить по грибы

Как выбрать нож грибника

Собираясь на охоту или рыбалку, мы заранее готовимся к выезду, за несколько дней до этого cсобираем всё необходимое снаряжение: ружьё, удочку, снасти, охотничий нож или нож рыбака. А отправляясь на тихий вид охоты большинство относится к этому более легкомысленно – корзинку в руки, кухонный или старенький перочинный нож, и вперёд! Не зря сбор грибов называют «тихой охотой» – это пусть и тихая, но охота. Соответственно и готовиться к ней надо также тщательно, как и к охоте на дичь или рыбу — приобрести нож грибного охотника – нож грибника. Кто-то совсем не пользуется ножом, предпочитая просто вырывать грибы из земли, но зачем нести домой килограммы мусора, тратить силы и время на перепачканные за время сбора грибы. Для сушки грибы вообще мыть нельзя! Поэтому их надо собирать как можно чище. Как не крути, а охотничий нож грибника нам необходим.

Как выбрать нож грибника — основные требования

Нож грибника выбрать довольно просто если знать решающие характеристики ножа для грибов:

• Клинок, изготовленный из нержавеющей стали. Чтобы не заботится о коррозии клинка и не утруждать себя излишней заботой о ноже после его использования, лучше остановится на «нержавейке».
• Нож для сбора грибов должен иметь тонкий не широкий клинок. Таким клинком удобно срезать грибы близко к земле. Тонкий клинок позволяет сносно резать даже при затупленной режущей кромке.
• Для сбора грибов, конечно надо использовать хорошо заточенный клинок, поэтому не стоит полагаться на китайские модели неизвестных производителей. Такие ножи быстро теряют остроту и тяжело правятся.
• Грибной нож лучше выбирать с рукоятью из влагостойких не скользящих материалов, например из резины, полимеров, стабилизированной древесины или хорошо пропитанной маслом традиционной древесины.
• Чтобы было легче найти нож в траве хорошо использовать ножи с яркой рукоятью, ножнами или темляком.

Складной нож или нож с фиксированным клинком – это не принципиально, что кому больше нравиться. Складной нож компактнее и легче ножа с фиксированным клинком с одинаковой длиной клинка. Его можно сложить, чтобы в случае не предвиденного падения не нанести себе травму. Складной нож позволяет избежать ножен на поясе. Когда он не нужен его можно закрепить клипсой на кармане. Нож с фиксированным клинком превышает по надёжности складной нож сложной конструкции, так как не имеет движущихся частей, которые могут забиться грязью.

Существует также специализированный нож грибника, который отличается от обычного ножа серповидным клинком, наличием щёточки для очистки грибов, часто специфической эргономической формой рукояти.

Как выглядит нож грибной охоты — примеры

Opinel
Нож Opinel — популярнейший нож грибника. Демократичная цена, отличные режущие свойства, эстетический традиционный вид и компактность сделали этот нож широко известным не только среди грибников. Важно выбирать нож Opinel с клинком из нержавеющей стали и рукоятью из дерева оливы. Нож Opinel с рукоятью из бука придётся дополнительно пропитать маслом для лучшей влагостойкости, т.к. она имеет тенденцию разбухать и зажимать клинок. В качестве грибного ножа подойдут ножи Opinel

Ножи бренда Mora
Не менее популярны фиксированные ножи шведской компании Morakniv, которые заслужили свою славу отличным соотношением цена-качество. Из огромной линейки ножей Mora, «любителям тихой охоты» подойдут такие модели как Mora of Sweden Fishing Comfort Fillet 090 , Нож Mora of Sweden Flex , тонкий клинок которых изготовлен из коррозионностойкой стали Sandvic 12C27. Полимерная рукоять с резиновыми вставками надёжно удерживается влажной рукой. Не удивляйтесь тому, что одна из предложенных моделей – рыбацкий нож. Его характеристики отвечать требованиям ножа грибника, при этом, в отличие от большинства филейных ножей — клинок имеет небольшую длину.

Нож Outdoor Edge Le Duck LD-20C
Небольшой многоцелевой шейный нож, был разработан Джерри Хоссомом в качестве полевого резервного ножа. Этот компактный нож отлично подойдёт в качестве ножа грибника. Небольшой клинок с защитным покрытием справится и с нарезкой продуктов при перекусе после сбора грибов. Пластиковая рукоять с отверстием для темляка выпускается в двух цветовых решениях: яркой оранжевой и приглушённой коричневой (Нож Outdoor Edge Le Duck LD-10C). Она надёжно удерживается влажной рукой благодаря торцу рукояти в форме головы утки. Пластиковые ножны комплектуются шейным шнурком и клипсой для ношения ножа на поясе, совместимой с системой MOLLE.

Специальный грибной нож
Компания Opinel позаботилась о любителях «тихой охоты», выпустив для них специальный грибной нож Opinel 08VRI . Серповидный клинок очень удобен для срезания круглой ножки гриба, а жёсткая щёточка на торце рукояти не плохо справляется с очищением шляпки гриба от мусора.

Шведы не могли обойти стороной такую тему как нож грибника. Их фиксированный нож Mora Of Sweden Karl-Johan Mushroom выделяется необычной яйцеобразной эргономической рукоятью. Щётка мягче щётки ножа Opinel. Острие шести сантиметрового клинка слегка затуплено для безопасности.

Искушённые потребители, имеющие большой опыт в уходе за ножами, могут выбрать нож грибника из углеродистой стали, которая острее нержавеющей и лучше держит заточку.
Ahti Puukko Korpi 9620
Клинок длиной 77мм из углеродистой стали W-75 известной металлургической компании Krupp.
Рукоять из пропитанной маслом древесины не боится влаги. Подвесные кожаные ножны с защитной пластиковой вставкой.

Лучшие ножи грибника

Тихая охота — самое полезное и увлекательное хобби многих городских и сельских жителей. Перед походом в лес нужно подготовить инструмент, который не причинит вреда грибнице, поможет развести огонь и открыть консервы при необходимости.

Как выбрать хороший нож для грибов

Любители тихой охоты вывели несколько характеристик, которыми должен обладать инструмент для похода в лес. Нож грибника должен быть безопасным для обладателя и природы, поэтому производители изготавливают модели, в которых продумано всё до мелочей в плане удобства применения.

Инструмент может быть складным или предназначенным для поясного ношения, со щёточкой, чтобы не нести домой мусор и землю и универсальный, который поможет организовать походную кухню.

Характеристики, которыми должен обладать нож для сбора грибов:

• узкий и тонкий клинок для среза;
• нержавеющая сталь лезвия;
• рукоять из влагостойкого нескользящего материала, желательно яркого цвета;
• наличие крепления ножа в виде темляка, клипсы или чехла для ношения на поясе.

Клинок может быть прямой или серповидной формы, которым удобно срезать семейства грибов. Также остриё лезвия нужно выбирать закруглённым, во избежание случайных порезов. При правильном выборе инструмента хобби принесёт удовольствие без разрушительного воздействия на природу.

Рейтинг ТОП-10 лучших ножей грибника

Производители предлагают разные модели инструментов для тихой охоты любителям и профессионалам, которые обеспечат не только хороший срез, но и помогут организовать лагерь при долгосрочном походе в лес.

Рассматривая модели узкоспециализированного инструмента для походов в лес, лучше купить нож грибника с кисточкой, которая поможет очистить поверхность на месте сбора. Для долгих походов необходимо выбирать универсальные модели, они обеспечат комфортное пребывание в полевых условиях.