8 вопросов настоящему охотнику: один день с фанатом древнейшего увлечения

И помните: настоящий охотник добывает ровно столько, сколько съест.

Много ли у вас знакомых охотников? Наверняка подавляющее большинство из них ездит на «охоту», чтобы «пострелять» и «расслабиться с мужиками и выпить». Ничего, что имело бы отношение к настоящей культуре охоты, здесь нет.

Мы задали несколько самых распространенных вопросов об этом занятии Сергею Ерошенко — шеф-повару, владельцу ресторана «Честная кухня» и настоящему фанату охоты. У сергея много трофеев — в 2013 году он стал ресторатором года по версии «GQ», а в 2016 году был приглашен в судейсую коллегию международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or.

Однако по-прежнему он обожает сам лично добывать, ловить выращивать и лично собирать то, из чего готовит дома и у себя в ресторане. Итак, как живут истинные охотники?

Как начинается и проходит день настоящего охотника?

День начинается примерно так: просыпаешься пораньше в 5 утра, если собираешься охотиться на глухаря — в 2 ночи. Надеваешь костюм по погоде (легкий, прочный, водонепроницаемый), обувь — сапоги, утепленные ботинки на меху, летом можно в кроссовках с микрофиброй.

Затем в легкую завтракаешь, собираешь и проверяешь снаряжение, чтобы все было в рабочем состоянии: нож, веревка, ружье, патроны были на месте и в достаточном количестве, заряженные батарейки для GPS навигатора и для GPS ошейников у собак, чтобы можно было контролировать и отслеживать собак. Грузишь все в машину и выезжаешь на место предполагаемой охоты.

Что нужно брать с собой на охоту в лес? Какое снаряжение необходимо?

В ходовую охоту с собаками важно иметь при себе ружье, нож, фонарь, запасные патроны, GPS навигатор, GPS ошейники для собак, комплект батареек, термос, воду, минимальную аптечку, целлофановые пакеты, спички для костра/зажигалка. Что-то из еды в леc на охоту брать не принято.

Что касается ружей — лично у меня их несколько, но есть любимое, из которого я добыл большую часть дичи.

Как выглядит подготовка к выезду?

Машина грузится под завязку всем необходимым, начиная от личного снаряжения, оборудования для чистки ружья после охоты, сменной одежды до топоров, ножей, пластиковых контейнеров для мяса, чехлов, целлофановых мешков. Словом — стоит собрать с собой все, по максимуму, что может пригодиться на случай если не будет света, воды, или застрянешь в лесу, или если из-за погодных условий придется остаться на базе.

Обязательно нужно брать с собой аптечку, дополнительные длинные антенны для GPS навигаторов, на случай если попадешь в место, где слабо ловит сеть, и простой набор продуктов: тушенка, макароны, хлеб, чай, пряники, которые нужно будет оставить на базе. Как я уже говорил, на охоту съестное брать не следует.

Как выбираете, куда ехать охотиться? Ваше любимое место?

Вообще выбор зависит от зверя, на которого планируется охота. Я обычно охочусь во Владимирской области — там разрешены несколько видов охоты: ходовая и загонная. Для меня охота — это еще и наслаждение красивой природой, воздухом, лесом, где можно сходить по ягоды и грибы, это общение с друзьями и прогулки по местностям.

Вы берёте на охоту собак?

Я не представляю охоту без собак, потому что предпочитаю преимущественно ходовую охоту. У меня лайки и дратхаар, без них я не охочусь, за исключением осенней охоты на глухаря.

В охоте для меня важна картинка — когда собака красиво работает, помогает приблизиться к добыче. Даже добыча не столько важна, сколько сам процесс.

3 совета, которые можете дать начинающим охотникам.

Я советую в первую очередь — разобраться в себе, зачем вам нужна охота, сможете ли вы выдержать самый трудный способ охоты — ходовой.

Еще я советую не ожидать от охоты много: большого количества добычи. У охотников есть такая пословица: «Зверя увидел — охота состоялась». Охота — это все то, что происходит до выстрела.

Также хочу пожелать начинающим охотникам учиться управлять собственный азартом — добывать столько, сколько сможете съесть. И, конечно, советую начинающим охотникам воспринимать охоту как серьезное занятие/хобби — чтобы вы внимательно подбирали себе коллектив, помнили, что в руках ружье, изучали охотничьи традиции, приемы, чтобы подходили со всей ответственностью к этому занятию.

Каждый ли раз удаётся кого то подстрелить?

Не каждый раз удается кого-то добыть во время охоты, поэтому существуют понятия: удачная и неудачная охота. Хотя я не считаю, что неудачной охотой можно назвать отсутствие трофеев. Для меня неудачная охота — когда зверя ранили и упустили, лучше такого не допускать.

Что нравится больше всего во время охоты?

Самое интересное — это сам процесс. Когда стоишь в загоне и слышишь как собаки работают и гонят зверя, тогда сердце начинает биться чаще, адреналин подскакивает от мысли, что зверь может выбежать именно в твою сторону и у тебя будет 10 секунд, чтобы прицелиться и выстрелить.

На кого больше всего любите охотиться?

Люблю охотиться на лося, оленя, кабана. Из птицы — на глухаря.

Почему вы любите охоту?

Я люблю все в охоте от начала и до конца — момент сборов, время в дороге, приезд на базу, встреча с коллективом, шутки до самой охотой, разделки и делёжки зверя. Это спектакль длинной в три дня.

Я не раз говорил, что у мужчины должно быть свое занятие или место, где он никому ничего не должен. На охоте у тебя не берет связь, не работает телефон, тебя не дергают — ты наслаждаешься всем, что происходит вокруг, здесь и сейчас. Поэтому отдыхаешь и восстанавливаешься там быстрее, чем на любом другом отдыхе.

Как поступаете с добычей? Готовите?

Часть добычи привожу в ресторан, часть — домой, для семьи. И там и там ее готовим сами. Например, берем лосиную грудинку и варим из нее суп. Часть спины засаливаем со специями с перцем и на следующий вечер мясо уже будет готово.

Пример рецепта приготовления добычи

Сочные котлеты из добытого дикого кабана с картофельным пюре

Мякоть кабана — 1 кг

Мясо кабана прокрутить через мясорубку. Хлеб замочить в сливках, дать постоять, чтобы он размок, после чего хлеб тоже пропустить через мясорубку и добавить яйцо. Фарш тщательно перемешать, добавить соль и перец, сформировать котлеты. Обжарить котлеты на оливковом масле, довести в духовке 15 мин при температуре 200 С.

Подготовка к экзамену на билет охотника, охотничий минимум

При оформлении документов, позволяющих заниматься охотничьей деятельностью каждый претендент на получение разрешения сталкивается с обязательством сдачи экзамена на проверку минимальных знаний и элементарного владения теорией по определенным темам.

В связи с тем, что необходимость освоения охотминимума прописана в одном законодательном акте, а сами положения утверждены в другом, возникает поголовная неинформированность граждан по вопросам порядка подготовки к экзамену.

Разногласия во мнениях возникают благодаря тому, что на различных форумах можно встретить противоречивую информацию.

• С одной стороны, необходимо обязательно сдавать охотминимум для получения охотничьего билета.
• С другой стороны, начиная с 2011 года, отношение к экзамену носит чисто формальный характер. Якобы претендент на вступление в ряды охотников должен только расписаться в получении знаний, но никакого экзамена не он сдает.

Истина же кроется в том, что экзамен на охотничий билет считается обязательной процедурой для любого будущего охотника. Об этом четко позиционировано в законе «Об охоте и о сохранении охотничьих ресурсов», который был принят еще в 2009 году. Он датируется 24 июля и зарегистрирован за номером 209. Содержание минимума определено внутренним приказом Министерства природных ресурсов. Он известен, как приказ «Об утверждении требований охотничьего минимума». Дата подписания приказа – 30 июня 2011 года. Номер приказа – 568.

Из этой информации становится очевидно, что при получении охотничьего разрешения экзамен сдавать обязательно, но в некоторых регионах относятся лояльно к претендентам на приобретение билета, поэтому и обходятся без тестирования.

Помимо этого, каждый региональный департамент по природопользованию утверждает собственный перечень билетов. Это означает, что тематика вопросов остается общей, а компоновка билетов зависит от места проведения экзаменов. Желающий пройти тестирование должен уточнить в управлении ведомства перечень вопросов, по которым следует подготавливаться к тесту.

Содержание материала охотничьего минимума

Подготовка к экзамену всегда сопровождается получением перечня вопросов. Но как же эффективно подготовиться, если этот перечень не является единым? Подразумевается, что четко определена тематика и все вопросы, входящие в состав билетов, касаются лишь избранных тем, поэтому достаточно будет подготовить материал, чтобы ответить на любую трактовку вопроса.

Тема 1. Правила охоты

Первый раздел, с которым предстоит познакомиться, посвящен правилам охоты. Так как существует утвержденное положение, то здесь придется поработать с законодательной базой. Основным документом является Приказ Министерства природных ресурсов, согласно которому утверждаются правила охоты, этот приказ издан 16.11.10 под номером 512.

В охотничьем минимуме рассматриваются следующие темы:

• обязанности охотника;
• особенности коллективной охоты;
• охота на различных копытных животных;
• правила охоты на медведя, боровую дичь, водоплавающую дичь, полевую дичь;
• использование ловчих птиц и собак во время охоты;
• сезон охоты.

Тема 2. Техника безопасности при проведении охоты

Соблюдение правил техники безопасности на охоте направлено на то, чтобы не причинить вреда самому себе, а также лицам, случайно оказавшимся в непосредственной близости. Даная тема содержит в себе 8 пунктов, которые необходимо запомнить, так как именно они служат залогом безопасной стрельбы.

• Минимальное расстояние от траектории снаряда до находящихся поблизости людей должно составлять 15 метров, причем в направлении людей стрелять вообще запрещено. Этот запрет также накладывается, если цель не просматривается должным образом. Перед выстрелом охотник обязан предусмотреть возможные рикошеты, а также примерно рассчитать место остановки снаряда.
• Правила проведения коллективной охоты предполагают пребывание на заведомо определенном месте. В группе назначается старший, который и занимается распределением таких мест.
• Любая деятельность, связанная с использованием огнестрельного оружия, накладывает на его владельца огромную ответственность. Категорически запрещено заниматься охотой под воздействием алкоголя или психотропных веществ.
• Раненых животных необходимо добивать как можно скорее, это требование гуманности тоже прописано на законодательном уровне.
• Необходимо предпринять все меры безопасности при приближении к раненому животному. Предварительно следует оценить степень его опасности.
• Запрещено подбирать умерших животных, а тем более, употреблять их в пищу, если причина смерти не известна.

• Каждый охотник обязан обладать элементарными навыками, позволяющими ориентироваться на местности.
• Человек должен понимать, что от степени его профессионализма зависит не только собственная безопасность, но и, в обязательном порядке, безопасность окружающих. Поэтому он обязан постоянно совершенствовать свои навыки в вопросах безопасной охоты и применения огнестрельного оружия.

Тема 3. Основы безопасной методики владения оружием

Вопросы данной темы не должны вызвать сложностей у сдающих экзамен. Охотничий минимум для получения билета содержит ряд вопросов, которые были включены в экзаменационные билеты при получении лицензии на оружие. Здесь рассматриваются общие определения, виды оружия и правила обращения с охотничьим вооружением.

• Прежде всего, при подготовке к экзамену следует повторить некоторые нормативные документы, определяющие, что такое охотничье оружие и что к нему относится.
• Существуют правила, считающиеся обязательными к выполнению при любых манипуляциях с оружием. Сюда относится техника безопасности перезарядки при осечке, осмотр каналов стволов перед использованием и после стрельбы, правила транспортировки оружия.
• Запрещено направлять какое бы то ни было оружие в сторону, где могут находиться люди, нельзя производить одновременно два выстрела из стволов, прикладывать существенное усилие, досылая патрон в патронник. Также нельзя применять просроченные боеприпасы или патроны с явными нарушениями целостности. Ремонт ружья или его механизмов должен быть произведен в специальных мастерских. Самостоятельное вмешательство не допускается. Для каждого вида оружия используются только определенные патроны.

• Для пневматического вида оружия, у которого значение дульной энергии превышает 25 Дж, также предусмотрены определенные правила. В частности, при замене газового баллона желательно произвести отстрел остатка газа.
• Охотничье оружие, относящееся к холодному, клинкового типа должно быть исправно. Ненадежное крепление клинка в сочленении с рукояткой считается грубым нарушением техники безопасности.
• Хранить патроны может только владелец гладкоствольного ружья при условии, что у него есть для этого лицензия. Причем патроны должны подходить к указанному виду оружия.
• Особо высокую степень осторожности все обязаны проявлять при установке капканов и прочих устройств, ограничивающих свободу животного, которое имеет механизм срабатывания на движение. Нельзя допускать попадание рук или ног в опасную зону.

Тема 4. Общие вопросы по биологии

• Каждый владелец охотбилета должен не только проявлять знания по биологии, но и постоянно совершенствовать их. Это позволяет ему понимать особенности поведения животных, их повадки в разные времена года, отличать а расстоянии по внешнему виду самцов от самок, наконец, исключает возможность охоты на запрещенных к добыче видов животных. Охотник обязан знать всех млекопитающих, а вместе с ними и птиц, которые числятся в Красной книге РФ.
• Основные вопросы по биологии представлены в виде приложения. В нем перечислены все отряды животных, которые входят в состав класса млекопитающих, а также класса птиц, которых можно встретить на территории России.

Чем отличается охотминимум от правил обращения с оружием

Многие из тех, кто решил заняться оформлением документов, в силу незнания законов, часто путают охотминимум с теорией, которую преподают на курсах по безопасному обращению с оружием. Между тем, это две совершенно разные процедуры.

Охотминимум можно изучать самостоятельно, в режиме онлайн или по специальной литературе. Курсы же для получения лицензии проходят строго в определенных учебных центрах, имеющих право на преподавание.

Кстати, за эти курсы придется заплатить около 6 тысяч рублей, в то время как экзамен по охотминимуму проводится бесплатно.

Отличается и результат двух видов обучения. После охотминимума гражданин получает охотничий билет, дающий право заниматься любимым хобби на легальных основаниях. Во втором случае гражданин получает лицензию РОХа, согласно которой он имеет право хранить и носить гладкоствольное огнестрельное оружие, но охотиться с таким документом еще пока нельзя.

Сдача экзаменов на получение РОХа проводится под эгидой Министерства внутренних дел. Занимается этим отдел лицензионно-разрешительной работы. Программу материала разрабатывает Министерство образования. Охотничьи билеты для сдачи экзамена компонует Департамент по природопользованию. Отсюда и существенные отличия в наборе билетов, то есть, общая тематика остается единой, но порядок комплектования билета отличается.

Тем, кто решил приобрести охотбилет, рекомендуется обратиться в управление природопользования. Там должны выдать варианты билетов, которые в каждом регионе разные. Однако предполагается, что если гражданин изучит все указанные нормативные документы, то он сможет качественно подготовиться к сдаче экзамена и без билетов.

Нужно ли сдавать охотминимум при продлении лицензии на оружие

Данный вопрос очень многогранный, так как статью 13 закона об оружии можно трактовать по-разному.

С одной стороны, говорится, что пересдавать экзамен должны владельцы гражданского оружия самообороны один раз в пять лет. Причем этот экзамен проводится по линии ОЛРР и охотминимум здесь совсем ни при чем. Но раз уж завели речь за охотничье оружие, то оно в данной статье не упоминается. Это означает, что охотник не должен сдавать ни охотминимум, ни экзамен по безопасному владению оружием.

Однако знания нужны не для того, чтобы только лишь сдать экзамен, а чтобы уметь применить их на практике, так что настоящий охотник просто обязан совершенствовать свое мастерство, в том числе и в теоретическом плане.