Сладкие мини-плетенки

Хочу предложить простой, удачный рецепт выпечки сладких мини-плетенок для семейного чаепития. Тесто дрожжевое, безопарное. В него можно добавить любые сухофрукты. Посыпки выбрать по своему вкусу. Булочки нежные, воздушные, слоистые. Хороши для завтраков и деткам в школу. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки.

Ингредиенты для «Сладкие мини-плетенки»:

Тесто

Дополнительно

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3794.4 ккал	белки 89 г	жиры 137.2 г	углеводы 580.6 г
Порции
ккал 421.6 ккал	белки 9.9 г	жиры 15.2 г	углеводы 64.5 г
100 г блюда
ккал 311 ккал	белки 7.3 г	жиры 11.2 г	углеводы 47.6 г

Рецепт «Сладкие мини-плетенки»:

В теплое молоко добавить немного сахара (взять от общего объема),
раскрошить свежие дрожжи и оставить на 5мин.
Муку смешать с солью, разрыхлителем теста (он наполняет тесто углекислым газом), ванильным сахаром, просеить.
Мука насытится кислородом и выпечка будет пышнее.
Добавить оставшийся сахар.

В муку добавить яичный белок, яйцо.
Влить набухшие дрожжи.
Накрошить мягкое масло.

Замесить тесто. Тесто липкое.
Частями вливать растительное масло и вымешивать тесто 10мин. (я вымешиваю в миске).
Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 40мин.
Сделать первую обминку.

Сформировать шар. Накрыть полотенцем или крышкой
и убрать в теплое место еще на 40мин.
Тесто подошло. Выкложить его на стол, слегка присыпанный мукой,
немного обмять и разделить на 27 равных частей (у меня примерно по 40г)
Каждую часть подкатать в шарик (собирая концы теста к центру).

И выложить на рабочую поверность, присыпанную мукой.
Заготовки присыпать мукой, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин.
Для одной плетенки, берем три шарика.
Каждый шарик раскатать в жгут.
Скрепить концы

И заплетать «косичку», слегка вытягивая тесто на себя.
Концы плетенки с двух сторон (верх, низ) подогнуть под изделие, выровнить, слегка прокатать на доске.

Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой,
на расстоянии друг от друга.
Желток взбить со сливками.
За 5-7мин. до выпечки смазать заготовки желтком.
Можно присыпать маком, лепестками миндаля.

Выпекать в разогретой духовки до 200С 10-15мин. (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.

Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Хочу предложить простой, удачный рецепт выпечки сладких мини-плетенок для семейного чаепития. Тесто дрожжевое, безопарное. В него можно добавить любые сухофрукты. Посыпки выбрать по своему вкусу. Булочки нежные, воздушные, слоистые. Хороши для завтраков и деткам в школу. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки.

Похожие рецепты

Булочки с зернистой горчицей

Булочки с чесноком

Булочки с мармеладом и яблоком

Творожные улитки с маком

Булочки из творожного теста с джемом

Шафрановые масляные булочки

Шанежки

Сырные булочки со сладкой кукурузой

Булочки на мацони «Воскресные»

Фотографии «Сладкие мини-плетенки» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

14 апреля 2020 года Tata0330 #

15 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

11 апреля 2020 года Alefniunia #

12 апреля 2020 года mtata # (автор рецепта)

12 апреля 2020 года Alefniunia #

29 марта 2020 года акчуч #

30 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)

27 марта 2020 года Полесянка #

30 марта 2020 года mtata # (автор рецепта)

2 февраля 2019 года Туся супермама #

2 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)

18 декабря 2018 года midfallgrace #

18 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

25 декабря 2018 года midfallgrace #

9 декабря 2018 года Натуся-7 #

9 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года my blue eyes #

13 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года Вика-camomile #

12 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года Миломо #

12 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года o ren 2018 #

12 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

12 ноября 2018 года Angel-Wise #

12 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года felix032 #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года Ирушенька #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года Galiniya #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года Гали-28 #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года jannasimf #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

12 ноября 2018 года Просто Мэри #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

12 ноября 2018 года Покусаева Ольга #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

12 ноября 2018 года mazziadri #

11 ноября 2018 года Глушец #

12 ноября 2018 года Бархатные ручки #

11 ноября 2018 года korolina #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года wise1288 #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года inna_2107 #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

11 ноября 2018 года mazziadri #

11 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

10 ноября 2018 года galina27 1967 #

10 ноября 2018 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: