Путеводитель по тихой охоте за грибами.

С конца лета, до первых осенних морозов многие россияне покидают свои дома, чтобы отправиться на охоту за грибами. Как можно раньше встать, чтобы провести весь день в лесу, ковыряясь в зарослях, звучит странно; тем не менее, эта утомительная деятельность всегда популярна. Для тех, кто хочет попробовать это традиционное русское времяпрепровождение, мы решили дать несколько советов, а также попытаться выяснить, что же такого хорошего в охоте за грибами.

Как и большинство людей, выросших в центральной России, я с раннего детства ходил на грибную охоту. Более того, однажды я был удивлен, узнав, что есть люди, которые ничего не знают об этом и даже не могут отличить белого гриба от лисички. Тем не менее, когда они спросили меня: «Какой смысл делать это?», я не смог ответить. Это казалось настолько очевидным, что я никогда не думал об этом.

Намерение собирать грибы довольно просто: грибы — это еда и важный элемент традиционной русской кухни. Грибы можно сушить, жарить, варить или мариновать.

По сути, охота за грибами — это больше приключение, чем поиск пищи. Мало кто на самом деле будет бродить по лесу, чтобы просто оценить красоту природы, не так ли? Грибная охота дает цель походу, и чувство, которое вы испытываете, находя его, является наиболее впечатлительным. Вы можете не верить этому, но в социальных сетях есть целые сообщества, где люди хвастаются своими находками и публикуют множество фотографий.

По правде говоря, вы не поймете удовольствие от грибной охоты, пока не попробуете ее, поэтому вот несколько советов, которые помогут вам максимально использовать свой первый опыт грибной охоты!

Оденьтесь и соберитесь правильно.

Вы идете в лес, поэтому одевайтесь соответственно. Если говорить о Ленинградской области, то самые популярные места для охоты за грибами, как правило, сильно заболочены, поэтому стоит надеть резиновые сапоги. Возьмите нож, чтобы вырезать грибы (просто вырвав их из-под земли, вы повреждаете местный мицелий (подземную «корневую» систему гриба), возьмите, желательно, плетеную корзину, не берите пластиковый пакет, так как ваши грибы превратятся в липкую, мягкую массу.

Уходи рано и не заблудись.

Раннее утро — лучшее время для поиска грибов: их легче обнаружить, а ранняя пташка получает червя. Более того, осенью день корткий, и вам не зачем оказаться в темноте, пока вы еще в лесу. Не забудьте также загрузить карту области, в которую вы решили пойти, поскольку у вас могут возникнуть проблемы с сетевым подключением.

Ленинградская область наиболее богата различными видами грибов, и вы должны знать, что вы собираете. Все местные грибы попадают в одну из трех категорий: съедобные, несъедобные и ядовитые. Употребление в пищу несъедобного гриба просто вредно для желудка, само название , например, говорит само за себя. Не берите гриб, если вы не уверены, что это за гриб, и подумайте о загрузке идентификации грибов на свой смартфон; хотя гораздо лучше взять с собой друга, который разбирается в грибах. Не собирайте грибы, которые растут возле дорог или железнодорожных путей, поскольку грибы там могут поглощать опасные химические вещества.

Чтобы дать вам общее представление о том, что искать, вот краткий список самых популярных грибов:

Белый гриб, это король грибов и самая желанная находка. Количество белых грибов, которое вы найдете, является общепринятой мерой успеха грибной охоты. Вы должны быть осторожны при сборе этих грибов: ядовитые «ложные» белые грибы очень похожи на настоящий белый гриб.

Березовые (боровики) вы легко можете определить их по серо-белому цвету их «ножек». Как и в случае с белыми грибами, они являются отличным ингредиентом для любого блюда.

Лисичка . Мой личный выбор гриба, лисички растут большими группами и их очень легко обнаружить. Честно говоря, я считаю, что лето было потрачено зря, если я не полакомился жареной лисичкой!

Медовые грибы (осенние опята). Если вам нужно не качество, а количество, то медовые грибы — ваш лучший выбор. Эти грибы растут большими группами, часто на пнях, и вы можете собрать целую корзину, не передвигаясь. Хотя и не такие ценные, как вышеупомянутые грибы, медовые грибы вкусные и их легко приготовить.

Russula(сыроежка). Наиболее распространенные съедобные грибы, которые действительно легко заметить, у russula яркие шапки, которые могут быть разного цвета (чаще всего красные, желтые или серые), и белые ножки. Название на русском языке переводится как «ешь-их-сырыми», но я советую не делать этого.

Грибы растут семьями.

Если вы нашли гриб, ищите такие же рядом. Некоторые виды грибов растут большими группами, и даже если тот, который вы нашли, выглядит старым и червивым, поблизости могут быть свежие. Кроме того, когда вы режете гриб, мицелий остается, поэтому нет смысла оставлять самые маленькие для роста. На самом деле, молодые грибы самые вкусные.

Семья медовых грибов.

Убери грибы, как только придешь домой.

Грибы можно долго хранить. У каждого вида грибов есть своя процедура приготовления. Нарежьте грибы, чтобы высушить их, или варите, можно хранить в морозильной камере. Свежие грибы являются лучшими, и нет ничего более вкусного, чем теплая миска грибного супа после дня, проведенного в лесу!

И наконец, самое важное. Помните: грибная охота не в том, кто нашел больше белых грибов, а в том, что провести день с друзьями и насладиться прекрасной природой. Итак, мы желаем вам удачи и надеемся, что у вас останутся отличные воспоминания о грибной охоте в России!

За белыми грибами летом. Много белых грибов

За белыми грибами летом. Много белых грибов. В нашем регионе пошла вторая волна и в лесу сейчас очень много белых грибов , в один из летних дней я пошёл за грибами. Зашёл на первое грибное место я просто растерялся ! Было просто море белых грибов! В этом году 2019 белых грибов просто очень много! Я поделюсь с вами секретами сбора и покажу грибные места , где собирать грибы летом и осенью. Узнаете секрет дерева дуб ! Грибная охота удалась и я собрал очень много белых грибов! Видео для настоящих ценителей природы !

Дубликаты не найдены

Грибники Пикабу

1.5K поста 3.8K подписчиков

Правила сообщества

Оскорблять других пользователей

Оставлять посты не по теме сообщества

Выставлять свои фотографии

При использовании фото из сети оставлять ссылки

Обозначать место сбора в тегах или тексте поста

Хвастаться результатами похода в лес

Рассказывать интересные истории, связанные с грибами

Делиться заветными маршрутами и местами

Видео про грибов где много грибов. Собрать грибов и грибов! Грибы грибов! Грибные грибов места с грибами! Грибов грибы.

Ехал грека за грибами

Видит грека — в лесу гриб.

Гриб, грибы, ГРИБЫ, ГРИБЫЫЫЫЫ.

Так в лесу и заблудился

Да, вертел я рифму

БОЛЬШЕ БЕЛЫХ ГРИБОВ ДЛЯ ТРОНА ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ!

Нажал. «Выбери, на чьей ты стороне — Белого Гриба или Черного Груздя?»

Чо дальше делать-то, куда нажать?

поставьте мне лайк и поделитесь в соц сети я взаимно сделаю и посмотрите видео оно реально интересное!

зайди на канал и узнаешь

Видео для «настоящих» ценителей природы, которые лежат на диване и им лучше видос глянуть, чем куда-то идти и что-то делать.

это точно но на природе так хорошо что и грибов не надо ! Свежий воздух красивая природа это заряд на весь год!

вы регион хоть пишите.

Завидую))) Нам пока только ждать.

Желанный трофей.

На улице -15, а в голове мысли о лете.

Охота за грибами в Ленобласти 🙂 Ответ на пост «Охота за якутскими орхидеями. » пара фотографий

И птички чирикают!

зы: на первой фотке найдите ТСа 🙂

Негородские новости. По грибы

Ни для кого не секрет, что больше всего грибов там, где меньше всего грибников.

А почему бывает мало грибников? Правильно, причин три:

Первая — грибники не знают место (это обычно быстро проходит).

Вторая — грибники ленятся (слишком далеко и муторно добираться).

Третья — грибникам страшно (слишком много медведей на квадратный километр плюс другие жадные грибники распускают страшные слухи).

В месте, куда мы в тот раз собрались за грибами, сошлись все три причины, и это подняло место в наших глазах на небывалую высоту. Нам уже мерещились заросли грибов и местные, с литовками заходящие в тайгу на заготовки и выезжающие оттуда, ведя за собой длинные вереницы перегруженных подвод. В общем, руки зудились, на календарях проступили кровавые мозоли от наших выжидательных взглядов, и даже транспорт в гараже уже как бы начал бить копытом и проситься в путь.

День выезда традиционно выдался погодно мерзопакостным и забывчиво-суетливым. Ехать 600 верст по трассе и потом еще сотню по реке, хабара с собой нужно много, так что точно чего-нибудь забудем. Так оно и получилось, но это нормально.

Трасса, по которой мы катим на север, всегда безлюдна, встречных машин мало, попутных нет вовсе, так что рулится спокойно. В салоне играет негромкая музыка, текут неспешные разговоры. Километров черз двести распогодилось, свинцовые тучи над головой превратились в полупрозрачные перистые облака, и общее настроение резко скакануло вверх, как даволение у гипертоника после пары чашек эспрессо.

До места, где бросаем машину и пересаживаемся в лодку, доехали часам к четырем. Солнце еще высоко, но уже приглушило свет и занялось любимым делом — начало вытягивать по земле длинные тени. Быстро покидали пожитки в «Крым», загнали машину во вдор к знакомому, сделали ручкой суше и устремились к грибному Эльдорадо.

Заросшие разноцветной по осеннему времени тайгой берега тянулись мимо, мелкая рябь на воде заставляла иногда клацать зубами, легкий ветерок на 60 км/ч стал пронизывающим, и покурить удавалось. только сгорбившись в три погибели за дребезжащим плексигласовым ветровиком. Но это все ерунда по сравнению с внезапно возникшей прямо над нами угольно-черной тучкой, небольшой, но даже на вид абсолютно подлой. Все остальное небо было чистым, и только над нашим несчастным экипажем в буквальном смысле нависла угроза быть промоченными насквозь. Мы как могли укрыли вещи ольшим куском банера, который хозяин лодки темной-темной ноченькой умыкнул с какого-то билборда, и приготовились к худшему.

Вова, хозяин лодки и зимовья, к которому мы так целеустремленно неслись, поглядывал на тучку и философски матерился вполголоса. Быстрее «Крым» идти все равно не мог.

А тучка над нашими головами тем временем тужилась. готовясь низвергнуть на нас то ли ливень с градом, то ли совсем уже снег. Синяя гладь реки, красивущая тайга, перемежающаяся золотыми песчаными косами, и вот этакая гадость в небе. Нет в мире справедливости.

Однако лодка пожирала километр за километром сначала Оби, потом Кети, а тучка все никак не могла разродиться. Не скажу, что мы сильно грустили по этому поводу. Вскоре перестали обращать на угрозу внимание, расслабили булки, и тут-то оно и случилось. Тучу будто вспороли ножом, вниз рухнула огромная масса ледяной воды. Я бы и рад был сказать, что лодка тут же наполнилась до краев, но нет, «Крым» был пожившим и немного дырявым, поэтому вода быстро уходила в реку.

Спустя пару часов мытарств и стучания зубами от холода мы пристали к берегу. Подмытый вешним половодьем песчаный берег зарос кустарником и приветливо звенел комарами, обещая нам увлекательный пеший марш-бросок до зимовья. От берега до места назначения нам предстояло пробежаться с грузом на спинах порядка пяти километров. Вроде и немного, так что мы бесстрашно навьючились, похватали спиннинги (а как без них на северах?) и тронулись по хорошо натоптанной тропе.

Метров через пятьсот, яростно отплевываясь от лезущих всюду комаров, идущий впереди Вовка просипел:

— Лучше бы эти твари так за рюкзаки хватались.

Он имел ввиду комаров, которые подлетали по паре сотен особей с каждой стороны и пsnfkbcm унести кого-нибудь из нас поглубже в тайгу, чтобы там, в тишине и покое насладиться городской свежатинкой.

— Вова, а как вы от них спасаетесь?

— Бегом — просипел Вова и прибавил ходу.

Добравшись до зимовья, мы первым делом залезли в лесное озеро, на берегу которого и стояла гостеприимная изба. Смыв с себя усталость и комаров, мы затеялись варить чай. Пока суть да дело я прихватил ведро, нож и решил пробежаться в округе, посмотреть на грибы. Чай был забыт минут через пять, когда я увидел, что такое урожай белого гриба в Кетской тайге.

Рассказывать дальше что-либо теряет всякий смысл, только показывать.

Грибная охота

Грибная охота

Грибна́я охо́та (ти́хая охо́та), собира́ние грибо́в — деятельность человека, направленная на поиск и сбор съедобных грибов.
Для обеспечения безопасности при употреблении, собирание грибов требует умения отличать съедобные грибы от ядовитых.

Собирание грибов может являться коммерческой деятельностью — для продажи или сдачи на заготовительные пункты, а также это популярный вид активного отдыха или хобби.
Грибная охота распространена в мире, особенно в странах Восточной и Северной Европы, Прибалтики, Средиземноморья и в Северной Америке.
Грибникам следует помнить, что любой сбор грибов запрещён в заповедниках и многих лесных заказниках. Многие леса в западных странах находятся в частных владениях, и сбор грибов в них может быть также запрещён или ограничен.

Содержание

Грибы в природе

Экипировка грибника

• Нож.
• Плетёная корзина. Удобно, если корзина прикреплена так, чтобы руки оставались свободными.
• Резиновые сапоги.
• Компас.

У грибника должна быть удобная одежда для данной местности и данной погоды. Особое внимание — на обувь.

Собирать грибы лучше всего в плетёную корзину: они будут проветриваться и не раздавятся. Никогда не используйте пластиковые пакеты, иначе, придя домой, вы обнаружите, что принесли бесформенную слипшуюся массу.

Источники

Литература

• Вавриш П.О., Горовой Л.Ф. Грибы в лесу и на столе. — К.: «Урожай», 1993. — 208 с. — ISBN 5-337-00728-9
• Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л.В. Гарибовой, С.Н. Лекомцевой. — М .: «Астрель», «АСТ», 2003. — 304 с. — ISBN 5-17-020333-0

См. также

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое «Грибная охота» в других словарях:

грибная охота — сущ., кол во синонимов: 2 • собирание грибов (3) • тихая охота (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

тихая охота — сущ., кол во синонимов: 2 • грибная охота (2) • собирание грибов (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Сбор грибов — Эта статья должна быть полностью переписана. На странице обсуждения могут быть пояснения … Википедия

Питание грибов — ? Грибы Разнообразие царства грибов Научная классификация Надцарство: Эукариоты Царство: Грибы … Википедия

Размножение грибов — ? Грибы Разнообразие царства грибов Научная классификация Надцарство: Эукариоты Царство: Грибы … Википедия

собирание грибов — сущ., кол во синонимов: 3 • грибная охота (2) • обор (3) • тихая охота (2) … Словарь синонимов

Мочалин, Александр Николаевич — Генеральный директор завода «Электротерм» (г. Саратов); родился в 1939 г. в г. Владивостоке; работал главным инженером колхоза «Красная звезда» Балашовского района; с 1966 г. на Саратовском заводе электротермического… … Большая биографическая энциклопедия

Смоктуновский, Иннокентий Михайлович — Иннокентий Смоктуновский … Википедия

Грибы — Эта статья о биологическом таксоне. Об обиходном понятии см. Гриб. Грибы … Википедия

Съедобные грибы — Белый гриб Существует множество съедобных грибов, регулярно выращиваемых и собираемых во всём мире. Грибы обладают специфическим вкусом и запахом, некоторые из них являются деликатесами и имеют высокую цену … Википедия