Рыболовный промысел XIX-XX века

Большинство орудий и способов ловли рыбы, о которых пойдет речь в этой статье, сегодня запрещены, то есть, по сути, почти все они ныне являются снастями браконьерскими. Тем не менее я считаю, что современные рыболовы должны знать, чем и как ловили рыбу наши предки.

На рубеже XIX-XX века ловля рыбы на Нижегородчине происходила довольно разнообразными способами и снастями, хотя уже тогда существовали определенные правила рыболовного промысла, нарушения которых строго наказывались. Орудия и способы лова рыбы в то время считались промысловыми и любительскими, и разделяли их на четыре группы.

К 1-­й группе относились неводы, ванды, вентери, морды, приволоки, стулики, остроги, ставные сети, заколы, язы, запруды. Ко 2­й группе относились орудия лова исключительно речные — шашковые и глистные снасти (переметы), подпуска, плавные сети, аханы, ярыги, мережки, жерлицы. К 3­й группе относились орудия и способы лова только озерные — котцы, заборы, ботальные сети, нереды. Но тогда же существовала и 4­я, особая, группа рыбной ловли — любительская. Во время любительской рыбалки еще в самом начале XX века было разрешено использовать такие снасти, как ручные удочки, подпуска, блесны, наметы, крыги, бредни, саки.

Уловы же рыболовов-­любителей в то время были поистине ошеломляющими. Тогда одни только удильщики язя вылавливали в Волге до 60-70 пудов этой рыбы за одно лето.

Хорошо известно, что почвы в нашем крае, а тем более в Поветлужье, не отличаются своей плодородностью, поэтому даже в самый добрый, урожайный, год крестьяне Нижегородской губернии были не в состоянии прокормить свою семью выращенным ими хлебом. Именно поэтому еще с эпохи Средневековья большинство жителей нашего края, помимо сельского хозяйства, овладевали и другими, дополнительными, промыслами. Важнейшим из способов добычи пищи по праву считался промысел рыболовный.

Нижний Новгород и его окрестности издавна славились как один из крупнейших центров не только рыбного экспорта, но и рыболовного промысла. Деликатесных рыб — осетров и белуг — в волжских и окских водах в пределах нашего региона в старину было значительно меньше, чем в Северном Каспии, а вот стерляди и другой рыбы было более чем предостаточно. Известны, однако, факты и поимок крупных осетров и белуг. Так, в 1890 году в реке Ветлуга недалеко от ее впадения в Волгу марийцы плавными сетями выловили белугу весом 28 пудов.

Ванды, они же дурки, они же морды

Ну, а раз стерлядь в нашем регионе была самым многочисленным видом из семейства осетровых, значит, она и представляла самую важную и ценную из промысловых рыб. Одними из самых крупных нерестилищ стерляди в конце XIX — начале XX века являлись волжские воды прямо возле Васильсурска. Именно там, на каменистом грунте, весной метала стерлядь икру. С весны и до самой осени рыбаки вылавливали стерлядку «вандами» (прутяным самоловом, в основание которого были вставлены два конуса — большой и малый). К ивовым прутьям ванд прилеплялось большое количество разнообразных червячков и личинок двукрылых, которыми питается стерлядь. Ну, а «вандами», или как их еще называли «мордами», а так же «дурками», (Рис. 1) ловили практически на всей Средней Волге. Попадалась в ванды в то время обычно стерлядь, иногда судак, подуст, сомята. Говорят, что хороший улов у рыбаков-­вандовщиков был тогда, когда в каждую ванду набивались по 50-60 стерлядей. Но большую часть улова составляла мелкая стерлядь.

Шашковая снасть

В скоре после спада весенней воды стерлядь начинали ловить «шашковой снастью», которая в то время считалась более гуманной, чем ванды и морды (Рис. 2) Принцип ловли рыбы на это орудие лова был прост. Проплывая мимо многочисленных крючков снасти (использовалось от 100 до 500), стерлядь случайно накалывалась на эти острые крючки боком. Наиболее интенсивный лов рыбы «шашками» происходил под Васильсурском и в Макарьевском уезде Нижегородской губернии.

Выше Нижнего Новгорода шашковой снастью ловили промысловики на Оке и на Волге возле Городца. Лов рыбы этой снастью пользовался большой популярностью также в Юрьевском и Кинешемском уездах Костромской губернии. У самого же Нижнего Новгорода шашковую снасть рыбаки именовали «самоловкой». В нашем крае эту снасть изготавливали в селе Безводном (ныне Кстовского района) и близлежащих к нему деревнях.

Шашковой снастью или, как ее еще называли на Ветлуге, — «черной снастью», «черноснасткой», «концами» — ловили стерлядь до самой осени, когда рыба залегала в ямы. Еще в середине XIX века таких стерляжьих ям было много, но уже в самом начале XX века ямы эти остались лишь под Чебоксарами у Ильинки, да у Криуш. На Ветлуге же такие стерляжьи омуты еще не извелись. Именно поэтому рыбаки­ветлугаи не ставили снасти все лето, а, как они сами про себя говорили, «копили» рыбу, то есть выжидали, когда стерлядь расплодится в большом количестве, тем самым дав подрасти молодняку. И лишь когда наступала осень, они ставили в эти ямы шашковую снасть или сети. На Ветлуге в то время стерляди было много, и поднималась она выше города Ветлуги, заходя во все притоки.

Однако вскоре власти поняли масштаб вреда от этой снасти и в отдельных уездах стали запрещать.

В 1900 году в устье Ветлуги рыбаки выловили 17­вершковую стерлядь весом в 23 фунта (почти десять килограммов). Обычно же на этой реке промысловики ловили крупную и мерную стерлядь от 6 вершков и более. Ветлужская стерлядь считалась вкуснее волжской.

Ветлугаи

Довольно значимое распространение рыбного промысла наблюдалось и в селе Вознесенском, что в 15 верстах ниже уездного города Ветлуги. Там рыбаки ловили трехстенными плавными сетями, переметами, мережками, а в озерах рядом с селом трудилась рыбацкая артель неводщиков. Другие «рыбные места» были у села Лапшанги, что в 7 верстах к северу от Варнавина. В этом селе буквально у каждого крестьянина были ставные сети, но, как правило, лапшангцы ловили рыбу не на продажу, а лишь для собственного стола. Намного лучше был развит рыболовный промысел в 5 верстах выше Варнавина в деревне Колпаково: в этой деревне одних только рыбацких дворов было 25, и все их хозяева сбывали свой улов в Варнавино. Ловили же колпаковцы рыбку неводами, мережками, вентерями, ботальными сетями, плавными трехстенными сетями и аханами (Рис.3). Известно, что один аханщик из этой деревни своим аханом поймал довольно крупную 13­вершковую стерлядку, которая затем была продана в Варнавино за
3 рубля.

Почти каждый из ветлужских рыбаков на мережках и сетных поплавках, а иногда и на грузилах ставил (процарапывал или вырезал) свое «знамя­тамгу», то есть своего рода владельческую печать, свидетельствующую о том, что данная сеть именно его. Существовал и такой негласный закон, что вынуть несколько лещей или других рыбин себе на пищу из чужих мережек или сетей на Ветлуге не возбранялось, но брать рыбу на продажу из чужих сетей было нельзя.

Неводы

Хорошие уловы были и в Баках. Тогдашние наблюдатели зарегистрировали на Ветлуге вблизи этого села 12 лодок, хозяева которых ловили рыбу шашковой снастью, 4 лодки ловцов аханами, 3 лодки ловцов жаками (вентерщиков), 3 лодки ловцов подпусками и рыбацкие ватаги с тремя неводами. Обычно на Ветлуге каждый рыбак рыбачил сам на себя, но именно в Баках жил арендатор, сдававший рыбакам­ветлугаям воды для лова в них шашковой (черной) снастью и вентерями. Он же принимал у них и пойманную ими рыбу: стерлядь меньше 5 вершков по 4-5 рублей за сотню, а стерлядь свыше 5 и до 11 вершков по 30-35 рублей за сотню. Так что мерная рыба ценилась на порядок дороже. Ниже Баков рыбаки ловили возле Афанасихи — жаками, возле Ильинского — аханами, подле Богородского — шашковой снастью, у деревни Песочной — шашковой снастью и аханами, у Прудовки — плавными сетями и аханами, а в Медведихе — 12 человек рыбаков-­неводчиков вели промысел неводом и ставили на тамошних озерах так называемые «запоры».

За неводами рыбаки ухаживали. На Волге, например, неводы смолили, и делали это 1-2 раза каждое лето. Для этого сетевое полотно невода мужики или женщины-­рыбачки опускали частями в котел с горячей смолой (на 5 ведер смолы 6 ведер воды). А вот на реке Унже неводы не смолили, а олифили: невод опускали в холодную олифу и 2-3 года потом ловили им рыбу. На озере Галичском неводы и сети рыбаки дубили в отваре коры ольхи.
Бредни

Бреднями ловили преимущественно в притоках Ветлуги, Волги и в озерах. Особый вид бредня назывался «недотка». Это была длинная, около 3 саженей, сделанная из редкой ткани или вязаной материи (тканца) сеть, через которую не мог проскользнуть даже только что вылупившийся малек. Именно поэтому уже в то далекое время снасть эта считалась одной из самых «вредных». В ветлужских краях «недоткой» ловили рыбу, заходя в реку по пояс, и бабы, и девки, и даже дети. Ловля этой снастью была ни в коем случае не промысловой, а происходила лишь для «домашней потребы», то есть для собственного стола.

На рубеже XIX-XX веков рыбу ловили и совсем уж необычными снастями, к которым можно отнести «кипы». Ловили кипами рыбу преимущественно на озерах и находящихся возле них реках. Кипы изготавливали из больших (длиной в 1 сажень) пучков ельника, хвороста молодого березняка или можжевельника. Связанные вместе «кипы» имели форму толстых метел (Рис. 4). Для ловли 4-6 кип укладывали на дно водоема в виде круга вершинами к центру близ зарослей камыша. Кипы время от времени поднимали на поверхность двумя баграми, подставляли под них большой сак и вытряхивали в него запутавшихся между ветками хвороста небольших окунишек, сорожек и ершей.

Использованы рисунки из сборника «Материалы к познанию русского рыболовства» т. 8 вып. 2 Петроград 1916

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Рыбный промысел: особенности, интересные факты

Ловить рыбу человек начал еще в доисторические времена. На стоянках древних людей археологи, помимо всего прочего, находят и костяные зазубренные гарпуны, а также каменные грузила для сетей. Даже еще и в наши дни в холодных регионах планеты на берегах морей и рек живут разные народности, для которых рыба остается основным видом пищи, употребляемым и летом, и зимой.

Определение

Собственно, рыбным промыслом называют деятельность по добыче водных биоресурсов и их первичной обработке. Предприятия этой отрасли могут заниматься:

Вам будет интересно: Заправки «Роснефть»: отзывы сотрудников и клиентов

непосредственно выловом рыбы и другой морской биофауны;

транспортировкой, хранением и выгрузкой морепродуктов;

производством рыбных полуфабрикатов.

Виды промысла

Рыба на Земле населяет практически все водоемы. Соответственно, и рыбный промысел, в России в том числе, может быть:

речным и озерным.

Вам будет интересно: Сталь 10ХСНД: характеристики, свойства, состав

Промышленное рыболовство в наше время в большинстве случаев осуществляется, конечно же, в морях и океанах. Одной из особенностей такого промысла является то, что его эффективность напрямую зависит от степени освоенности новых территорий, а также от экологической обстановки в данном конкретном регионе.

Основное правило

Организации и предприятия осуществляют лов в морях, океанах и реках в наши дни, конечно же, в соответствии с нормативами, предусмотренными разного рода регламентирующими промышленными и экологическими документами. Каждая такая компания должна придерживаться главного правила рыбного промысла — из популяции разрешается изымать лишь небольшой процент особей. Конечные цифры для каждой конкретной разновидности водной фауны в том или ином регионе определяются отдельно. Но в любом случае процент выловленных особей должен быть таким, чтобы это ни в коей мере не сказывалось на численности популяции после периода размножения.

Психологические аспекты

Вам будет интересно: Американский автопром: история, развитие, современное состояние. Автомобильная промышленность США

Охране окружающей среды развитые государства, включая Россию, внимания в наши дни уделяют немало. Контроль за выловом рыбы у нас в стране ведется довольно-таки жесткий. Но иногда проблему исчезновения тех или иных разновидностей водной фауны в прессе все же преувеличивают. И виновниками этого, как ни странно, зачастую становятся сами рыбаки.

Но сами представители этой профессии обычно достаточно настороженно относятся к вводу в эксплуатацию новых эффективных инструментов ловли. Океан — пространство, к сожалению, абсолютно непредсказуемое. Очень часто случается так, что в одном и том же месте в один год было поймано много рыбы, а на следующий сезон — она попросту исчезла. Конечно же, рыбаки и жители прибрежных населенных пунктов делают из этого вполне, казалось бы, логичный вывод. Рыбы потому и нет, что ее слишком интенсивно ловили.

Однако зачастую такой подход бывает совершенно необоснованным. По мнению специалистов, оказывать прямое негативное влияние сам лов может в основном лишь на поздно созревающие разновидности рыб, склонные к созданию плотных и устойчивых долговременных скоплений. Это могут быть, к примеру:

На численность же основных видов пригодных в пищу человеку рыб морской промысел обычно практически никак не влияет. Лимитировать, помимо камбалы, окуня и палтуса, по мнению специалистов, нужно лишь уловы пикши, сельди и трески. В последующем это позволит увеличить добычу такой рыбы на 20-30%. Лимит на вылов также приведет к тому, что особи этих разновидностей, по мнению ихтиологов, будут вырастать более крупными.

Мелкую же рыбу, как считают специалисты, можно вылавливать и вовсе не заботясь о ее численности. К таковым разновидностям относятся килька, сайра, мойва и другие.

Самая популярная морская рыба

Конечно же, в мире сегодня ведется статистика интенсивности рыбного промысла. Считается, что самым популярным представителем морской фауны в плане лова является на данный момент минтай. Высокими промысловыми качествами также отличаются:

В последние годы предприятия этой отрасли в России ежегодно вылавливают более 4 млн тонн разного рода промысловой рыбы и других представителей подводной фауны. То есть РФ уже сейчас способна обеспечить свое население подобными продуктами в полной мере.

Центры рыбного промысла в России

Большая часть морской биофауны у нас в стране добывается, конечно же, на Дальнем Востоке. Важнейшими акваториями при этом в регионе являются Сахалин, Амур, Охотское побережье, Приморье. В последнее время российские суда дальневосточного флота ведут промысел также в водах Индийского океана и в южной части Тихого.

Конечно же, очень хорошо развит у нас в стране рыбный промысел и на Камчатке. Когда-то добычей и переработкой рыбы в этом районе занимался совхоз «Октябрьский». Сегодня на его руинах выросло также достаточно крупное хозяйство «Народы севера».

Довольно-таки много рыбы россияне ловят и в Каспийском море. Как и во многих других промысловых районах страны, здесь зарегистрированы компании, занимающиеся выловом морской биофауны и ее переработкой. К примеру, достаточно неплохие показатели имеет астраханский рыбный промысел. Компании этого региона охватывают все основные отраслевые направления деятельности: товарное рыболовство, переработку сырья, воспроизводство, научные исследования и пр.

Добывают водную биофауну на территории России, конечно же, и в Балтийском море (Калининградская обл.), а также в Черном и Азовском. Некоторое количество рыбы поставляется на рынок и из Северного Ледовитого океана.

Торговый дом «Рыбный промысел»

Конечно же, на территории России имеются в том числе и компании, занимающиеся конечной переработкой морепродуктов. Одной из самых крупных фирм этой специализации у нас в стране на данный момент является ООО «Рыбный промысел». Эта компания поставляет на рынок, к примеру, такие продукты, как кальмары свежие и консервированные, тушки разных видов рыб, вяленые, копченые, свежие, креветки, мидии и пр. Продукция этой фирмы пользуется у потребителей неизменной популярностью не только за свое неплохое качество, но и относительно невысокую стоимость.

ООО «Астраханский рыбный промысел» — одна из ведущих рыбодобывающих и перерабатывающих компаний России. Функционирует с 1999 года, выпускает около трехсот наименований продукции.

Интересные факты

Рыбным промыслом в Астрахани, Атлантике, на Дальнем Востоке, в Каспии, Балтийском море и т. д. люди занимаются уже очень давно. И конечно же, с этим видом деятельности связано немало интересных фактов. Выше мы говорили, что мнение об истощении запасов морской фауны из-за лова может быть необоснованным. Подтверждением тому служит, к примеру, тот факт, что в 1376 г. английские рыбаки подали жалобу на новое орудие лова, напоминавшее современный трал. По мнению промысловиков, это приспособление могло за несколько лет опустошить все моря и океаны.

Достаточно интересными фактами, связанными с рыбным промыслом, можно считать и такие:

ежегодно на планете 31.5 млн тонн рыбы идет на корм сельскохозяйственным животным;

еще 27 млн тонн признается перерабатывающими предприятиями негодной и попросту выбрасывается;

при ловле дикого лосося в сети запутывается и в последующем погибает еще 137 видов морских животных;

в траулерские сети для креветок ежегодно попадает 28 тыс. морских черепах;

запутывается в рыболовных сетях и около 300 тыс. особей китов, морских свиней, дельфинов;

акулы убивают до 12 человек в год, люди убивают до 11 500 акул в час;

ежегодно обратно в море выбрасывается порядка 73 млн акул, уже после того, как у них будут обрезаны плавники.

Согласно статистике, 85% импортной рыбы у нас в стране, как бы ни уверяли в этом поставщики, — вовсе не дикие особи. В Россию на настоящий момент привозят в основном искусственно выращенную рыбу, в мясе которой содержится очень много канцерогенов.

Все перечисленные выше факты, к сожалению, достаточно печальны. Однако наказать недобросовестные компании за нерациональное использование морских ресурсов абсолютно невозможно. Общемировых юридических норм, регламентирующих рыболовный промысел, на данный момент не существует.