Как рыбалка стала бизнесом (доход — 178 000 рублей в месяц). Реальный опыт рыбака с многолетним стажем

В стремительно развивающемся мире заработать можно любым привлекательным способом, не исключением будет и хобби. Если любимое занятие — рыбалка, то здесь способов заработка существует великое множество. Можно зарабатывать и на ловле рыбы.

Продавать рыбу можно в любом виде: как вяленую, так и свежую, как копченую, так и соленую — существует множество вариантов. Но такой способ заработка носит непостоянный характер, потому как зависит от улова, а он не всегда может быть богатым, погоды, которая может испортиться в любой момент, да и еще по многим причинам.

Но гостя журнала Reconomica это не испугало, и он, вот уже много лет, успешно занимается рыбным бизнесом и решил поделиться своим опытом с нашими читателями.

О себе

Меня зовут Солдатенко Е.И. Бизнесом я начал заниматься в 1998 году. На тот момент мне исполнилось 30 лет.

Мы с семьёй живем в небольшом городе Серебрянск в Восточно-Казахстанской области. Он стоит у подножия гор на реке Иртыш. Там же у нас находится Бухтарминское водохранилище, которое кормит весь город.

В конце 90-х годов на нашу страну обрушился кризис. Местное население было вынуждено выживать. Хорошим способом заработать деньги была рыбалка. Туда подался и я.

Начало рыбного бизнеса

Сначала рыбачил на удочку, и весь улов продавал по соседям. Работали без расчета и бизнес-плана. Расчет был один — поймать побольше рыбы и всю ее продать. На удочку ловились лещи, окунь, судак и иногда щука.

В среднем, один килограмм рыбы стоил пять рублей. За улов можно было заработать около 75 рублей. Мало, конечно, но это лучше, чем ничего. Если рыбачить каждый день без выходных, в месяц заработаешь примерно 2 250 рублей.

Браконьерство

Большим спросом пользовалась пелядь и рипус, соответственно, и цена на нее была выше. Но для того, чтобы ее поймать, нужно купить лодку с мотором, сети и лицензию. Лодка с мотором у меня имелась: лодка “Казанка”, а мотор “Вихрь”, который постоянно ломался.

Я накопил деньги и купил три лесковые сети. Лицензия — вещь дорогая, поэтому поначалу пришлось браконьерить. Жили с товарищем на берегу в палатке и рыбачили ночами с фонариком в зубах.

В то время рыбы ловилось много. За один улов, с трех сетей, я мог снять 150 кг рипуса. Рыбу можно сдать оптом или продавать на рынке. На рынке долго, она протухает, поэтому я сдавал оптом.

Цена за один килограмм рипуса была 10 рублей. Не трудно подсчитать, что за улов можно заработать: 150 кг × 10 руб. = 1 500 рублей. В начале 2000-х это были очень хорошие деньги.

Бизнес нужно развивать

Потом я узнал, что рыбу можно коптить и продавать гораздо дороже.

Копчение рыбы

С помощью старых шифоньеров я соорудил две коптильни — из кирпичей выложил печь и сверху установил шкаф, внутри набил рейки, на которые устанавливаются палки с рыбой.

Для копчения я покупал мешками опилки с соседнего лесозавода, по четыре рубля за мешок. Но перед тем, как коптить, рыбу нужно еще и обработать.

Все происходило в полевых условиях. Рыбу сами чистили и потрошили, а чтобы процесс шел быстрее, затачивали ложки. Потом рипуса засаливали на 4-5 часов, промывали и вешали сушить. Только после того, как рыба обсохнет, ее отправляли в коптильню.

За один раз можно коптить 150-200 кг. Копченую рыбку складывали в картонные коробки, которые бесплатно брали в соседнем магазине.

Реализация

С уже готовой продукцией мы с женой выходили торговать к поезду на железнодорожную станцию.

Со 150 кг свежей рыбы получается 105 кг копченой — 30% веса теряется. У поезда мы торговали поштучно, пять рублей за одну рыбку. Доход достигал 500 рублей с коробки.

Вот так, аккуратно, рыба укладывается в коробки.

Дело нужно расширять, и я стал договариваться с магазинами и пивнушками в соседних городах. В нашем городке сдать рыбу в магазины нереально, слишком много конкурентов. Сначала я нанимал машину, чтобы развести товар по точкам, — это удовольствие обходилось примерно в 16-18 тысяч рублей в месяц. Проработав год с магазинами, я договорился с большими оптовыми фирмами, которые скупали любую рыбу.

Спустя еще год, я купил машину. Это намного облегчило мою работу.

В итоге, я стал сдавать по 500-600 кг копченой рыбы в неделю. Также расширил ассортимент — начал рыбу еще и вялить. Она тоже хорошо продается в пивных и магазинах.

Икра — очень ценный продукт

В ноябре у рипуса и пеляди начинается икромет.

В этот период можно заработать еще и на икре. Цена за килограмм доходит до 600 рублей.

Икру быстро и аккуратно выбирают во время чистки, промывают, протирают через сито и засаливают в рассоле. Потом ее складывают в марлю, после чего в течении суток она висит. Когда лишняя жидкость стечет, икру фасуют по килограмму. В таком виде она отправляется в морозилку, где ждет своего часа.

Я стал работодателем

Совмещать рыбалку, сбыт и копчение очень тяжело, поэтому у меня появился партнер по бизнесу. Он взял на себя сбыт и развозку. Наши жены занимались переработкой и копчением. Я рыбачил и привозил им свежую рыбу. Все шло хорошо.

Вместе мы купили специально дом, который оборудовали под рыбный цех, установили хорошие коптильни. Прибыль и все расходы мы делили пополам. Объемы свежей рыбы увеличивались, и мы стали нанимать людей для рыбопереработки. Также я взял на работу рыбака, себе в помощь.

Процесс копчения рыбы.

Наши расходы и доход

Расходы

Лицензия	10 000 руб.
Заработная плата рыбаку	15 000 руб.
Заработная плата рабочим цеха	10 рублей за один переработанный килограмм рыбы, примерно 15 000 руб. в месяц (не каждому, сумма делится на тех, кто вышел на работу)
Соль	800 руб.
Опилки	4 000 руб.
Бензин	30 000 руб.
Итого:	74 800 руб.

Доход рассчитываем на 1000 килограмм копченой рыбы за десять дней:

• 1000 кг × 200 руб. = 200 000 руб.
• 200 000 руб. – 74 800 руб. = 125 200 руб.
• Делим пополам, получается 62 600 рублей — мой заработок за десять дней.

В месяц выходит около 178 000 рублей. В таком режиме мы проработали пять лет. Потом случилось следующее.

В бизнесе доверять нельзя

Мой партнер, а по совместительству двоюродный брат, решил заработать побольше. Так как он занимался сбытом, то и с покупателями договаривался самостоятельно.

Для меня озвучивалась цена — 200 рублей, на самом же деле рыба продавалась за 300 руб. Вся разница шла в карман брату. Так он сделал себе дорогой ремонт, купил новую машину.

Все открылось случайно. В нашем городе много людей занимаются таким бизнесом, соответственно, цены знают. Один знакомый рыбак и сообщил, что меня дурят.

Естественно, после этого был тяжелый разговор, после которого наше партнерство распалось — брату остался дом, а я забрал новую лодку с хорошим мотором. После этого я решил, что буду просто рыбачить и продавать свежую рыбу.

Трудности рыбного бизнеса

Если вы захотите заняться таким бизнесом, то будьте готовы к проблемам.

1. Погодные условия. Не всегда погода хорошая. Часто бывает, что бывает сильный ветер, который может дуть по три дня и больше. За это время все сети успевают спутаться, а рыба протухнуть. Можно потратить два дня, чтобы проверить сети после ветра, а также подсчитать убытки.
2. Маленький улов. Косяки рыбы блуждают по морю, они никогда не стоят долго на одном месте. Приходится долго ее искать, переставлять сети, а это не самая легкая работа. К каждой сети привязывается большой тяжелый камень, который не дает подводному течению их уносить.
3. Загруженность рынка сбыта. Каждый год наступает такой период, когда рыбы становится очень много, чаще всего это с середины июля до конца августа. В это время тяжело продать как копченую, так и свежую рыбу. Приходится готовые партии хранить в холодном погребе, где рыба может пролежать, не испортившись, от одной до двух недель.
4. Есть еще одна маленькая, казалось бы, проблема, но она приносит много бед. Это обычная муха. Она может пролезть в сушилку даже через самую маленькую дырку. Если муха попадет к рыбе, то всего через пятнадцать минут она может отложить яйца в большей части партии. После этого придется все выкидывать и подсчитывать убытки.
5. Дым. Во время копчения он заполоняет все вокруг. Дым разъедает глаза и слизистую носоглотки, даже респиратор здесь особо не помогает. Во время копчения вам нужно периодически заглядывать в коптильню, чтобы проверить состояние рыбы, как она набирает цвет, следить, чтобы опилки не горели, поддерживать правильную температуру. Все это приходится делать в дыму, так что постоянный ринит вам обеспечен.
6. Человеческий фактор. С этой проблемой сталкивается любой бизнес. Меня она тоже не обошла стороной. В основном, на переработку рыбы идут люди с низкой социальной ответственностью: они сами решают выходить на работу или нет. Часто случается, что во время поступления большой партии свежей рыбы, половина работников, а то и больше, устраивает себе выходной. Приходится самим садиться за работу.
7. Сезон рыбалки длится не весь год. В то время, когда на водохранилище встает лед, работа прекращается, так же, как и весной во время ледохода. Два раза в год устанавливается запрет на ловлю пеляди и рипуса. В общем, за весь год приходится сидеть без работы почти четыре месяца.

Мой бизнес сейчас

Как уже говорил выше, теперь я просто рыбачу. Меньше зарабатывать я не стал, зато избавился от части проблем, о которых вам рассказал.

За 17 лет рыбы стало ловиться меньше. Сейчас за один улов удается поймать около трехсот килограмм. В море, так мы называем водохранилище, у меня стоит почти два километра сетей. На проверку выходит две лодки, соответственно, на каждую я покупаю лицензию.

Нарушать приходится лишь с сетями. Сети из лески находятся под запретом, а в нитковые рыба не ловится в тех объемах, которые необходимы.

Расходы и доход на сегодня

Расходы

Сети	40 000 руб. Окупаются за неделю, иногда быстрее. Работают весь год.
Бензин	40 000 руб.
Заработная плата рыбакам	Примерно 50 000 рублей в месяц. За одну проверку 1 000 рублей.
Лицензия	20 000 руб.
Итого:	110 000 руб. в месяц, без учета сетей.

Доход

Из расчета 600 кг рыбы в неделю.

• 600 кг × 120 руб. × 4 нед. = 288 000 руб. в месяц.
• 288 000 руб. – 110 000 руб. = 178 000 руб. — чистая прибыль в месяц.

Как видите, те же деньги, только проблем меньше. Мой брат и сегодня занимается копчением, так что начатый мной бизнес работает.

Если вы захотите окунуться в такую работу, то запаситесь терпением и здоровьем. Бизнес прибыльный, но тяжелый. Удачи вам во всех начинаниях!

Как открыть платную рыбалку

Рыбалка – одно из самых увлекательных занятий для людей самых разных возрастов. Время, проведенное с удочкой на свежем воздухе, – это не только отличный отдых, но и прекрасный способ получить положительные эмоции. Но немногие понимают, что рыбалка – это прекрасный бизнес, если подойти к этому делу творчески и грамотно обустроить платный пруд для рыбалки. В этом материале мы расскажем, как открыть платную рыбалку с нуля, в чем плюсы и минусы этого бизнеса и как на нем заработать.

Организация бизнеса

Рыбалка как вид бизнеса может принести прибыль только тогда, когда все мероприятия по ее организации будут качественно спланированы. Пошаговая инструкция по проведению мероприятий, которые предусматривает эта бизнес-идея, позволит вам создать рентабельное предприятие, которое будет приносить доход практически круглый год.

Итак, чтобы самостоятельно открыть малый бизнес на предоставлении услуг рыбалки, необходимо выполнить несколько шагов.

Шаг 1. Подбор водоема

Практически идеальным местом для этого может стать небольшой пруд или озеро, находящееся недалеко от населенного пункта (на удалении не более 40 км). Дополнительным плюсом станет возможность быстро добраться до него на общественном или личном транспорте. Не забывайте о том, что выбор водоема должен сопровождаться изучением его экологического состояния. Для этого для начала нужно опросить жителей близлежащих населенных пунктов, которые, кроме этого, расскажут и о видах рыб, которые тут водятся. Затем берутся пробы воды для исследования в лаборатории на предмет выявления веществ, которые могут сделать обитающую в водоеме рыбу непригодной к пище.

Экономически целесообразным для данной бизнес-идеи является платный пруд для рыбалки площадью около 8-10 га со средней глубиной не более трех метров. Вокруг пруда необходимо обязательно произвести благоустройство территории.

Шаг 2. Административные процедуры

Необходимо обратиться в местные муниципальные органы с заявлением об аренде. В этих уполномоченных органах вам подробно расскажут, какие необходимы документы для регистрации, с чего начать их оформление, сколько это стоит и каковы будут условия пользования водоемом. При наличии достаточных средств, водоем можно приобрести в собственность, но для начинающих предпринимателей такой вариант вряд ли окажется предпочтительным.

Заключая арендный договор, следует учесть, что срок его действия не превышает 1 года. После истечения данного периода договор необходимо перерегистрировать в государственном водном реестре. Такое условие является побуждающим мотивом для начинающих предпринимателей к добросовестной эксплуатации водоема с соблюдением всех установленных регламентов природопользования.

Шаг 3. Регистрация бизнеса

Открытие объекта начинается с регистрации учредителя в качестве хозяйствующего субъекта. Это может быть либо юридическое лицо, либо индивидуальный предприниматель. Наиболее предпочтительным и экономным вариантом представляется регистрация в качестве ИП. На начальной стадии реализации бизнес-идеи это позволит снизить затраты на ведение хозяйства.

Регистрация в налоговых органах напрямую зависит от статуса предпринимателя. Главная проблема этого шага состоит в необходимости подготовки пакета документов, которые нужно представить в налоговую инспекцию. Стандартный пакет включает:

• Свидетельство о регистрации ИП.
• Разрешение муниципального органа на аренду водоема.
• Разрешение экологической службы.
• Разрешение от МЧС.
• Разрешение Госкомводхоза.
• Свидетельство об установлении квот на вылов рыбы по видам.

Следует иметь в виду, что в различных регионах перечень документов по регистрации может быть разным.

Шаг 4. Подготовка водоема

После выполнения административных процедур можно переходить к обустройству водоема и его подготовке к организации рыбалки. Прежде всего, нужно определиться, какие виды рыбы будут разводиться и предлагаться к вылову. Чтобы обеспечить высокую рентабельность услуг, лучше всего по этому вопросу получить квалифицированную консультацию у профессионалов. Есть специализированные организации, которые подробно расскажут, как организовать заполнение водоема, разведение в нем рыбы и как выбрать наиболее прибыльный ее вид. Стоимость таких консультаций зависит от места расположения водоема, его размеров и структуры дна. Полагаться на мнение некомпетентных лиц в этом вопросе не стоит.

Наиболее популярными видами рыбы, которые разводятся в водоемах для частной рыбалки, являются карп, щука, форель, карась, амур, осетр. Мальки запускаются в водоем и откармливаются. Для этого необходимо предусмотреть расходы на закупку качественного сбалансированного корма, который не вызовет заболеваний и будет способствовать быстрому росту поголовья.

Шаг 5. Подбор персонала

Сотрудники для организации платной рыбалки подбираются исходя из размеров водоема и перечня услуг, которые будут предоставляться посетителям. Для начинающего предпринимателя оптимальным решением будут привлечение к работе 3 сотрудников-охранников (с совмещением обязанностей технических работников по уходу за водоемом), кассира и ихтиолога – специалиста по наблюдению за состоянием водоема и здоровьем популяции рыб. Для размещения персонала на территории объекта необходимо предусмотреть помещение для отдыха и место хранения инвентаря и инструментов. Для посетителей водоема, при наличии средств, возводятся летние домики.

Шаг 6. Формирование прейскуранта на услуги

На начальном этапе реализации бизнес-идеи достаточными будут следующие услуги:

• Платная рыбалка.
• Реализация рыбы.
• Аренда летних домиков для организации досуга.
• Прокат рыболовных снастей и снаряжения.
• Реализация продуктов питания и прохладительных напитков.

Этот алгоритм действий позволит учесть все мероприятия по организации бизнеса и создать приемлемую базу для получения дохода.

Станет ли проект доходным?

Определить, выгодно ли заниматься оказанием услуг платной рыбалки, можно только с учетом конкретных масштабов бизнеса и условий хозяйствования. Например, если обустроить объект таким образом, что на территории будут сооружены 4 летних домика и 2-3 беседки, установлены мангалы, коптильня и прочее оборудование для оказания услуг, то объект может приносить прибыль практически круглый год. На нем можно организовать работу кафе или небольшого продуктового магазина.

Как показывает статистика, средняя рентабельность успешного бизнеса в этом направлении составляет 45-50%.

Доходность может достигать 100 тыс. рублей и более по средневзвешенному за год расчету.

Как устанавливать цену на услуги

Формировать тарифы на услуги необходимо исходя из средних величин в данном бизнесе по региону. В случае завышения вы можете лишиться потенциальных клиентов. Как правило, для средней полосы России путевка на платную рыбалку стоит около 900-1000 рублей за световой день.

Она включает вылов:

• Карпа – до 7 кг.
• Осетра – до 1,5 кг.
• Форели – до 3,5 кг.
• Сома – до 5 кг.
• Белого амура – до 5 кг.

Вылов рыбы сверх данного количества оплачивается дополнительно. Аренда домиков в среднем стоит от 120 руб./сутки. При семейном отдыхе и аренде домика на срок от нескольких дней женщины и дети до 12-летнего возраста получают услуги рыбалки бесплатно.

Учитывая, что гарантированно услуги можно будет оказывать на протяжении не менее полугода, а ежедневно принимать 20-25 человек, то за этот период объем выручки может превысить 5 млн рублей. С учетом повышения тарифов в праздничные и выходные дни на 10-15%, доходность бизнеса еще более возрастет.

Основные расходы

Основными статьями расходов, с которыми столкнуться предприниматели, оказывающие услуги платной рыбалки, станут:

• Арендная плата за пользование водоемом.
• Строительство или оборудование помещений для персонала и летних домиков для посетителей.
• Приобретение мальков для разведения рыбы и кормов.
• Внутренние транспортные расходы.
• Расходы на оплату труда сотрудников.

Как показывает практика, вложения в такой проект окупаются в среднем за 3-4 года.

В итоге

На начальном этапе такой бизнес будет сезонным и принесет прибыль только в период летнего функционирования. При настойчивой и грамотной работе учредителя и соответствующих вложениях со временем предприятие может стать популярным круглогодичным клубом любителей рыбалки. И дело тут не только в том, что она является любимым хобби множества мужчин, женщин и детей. При сегодняшнем экологическом неблагополучии в крупных городах, за таким отдыхом еженедельно в выходные направляются целые толпы горожан. Они готовы платить хорошие деньги за тишину, безопасность, удовольствие от рыбалки, свои положительные эмоции, получаемые во время такого отдыха. Поэтому обустроить платный пруд для рыбалки – отличное решение для рентабельного бизнеса с большой перспективой развития.